Les 10 meilleures choses à faire à Istanbul

Je vous préviens qu'il est très difficile de choisir entre toutes les merveilles de cette ville chaotique, mais cette liste peut vous aider... Bon appétit !

Ana Caballero

Ana Caballero

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Les 10 meilleures choses à faire à Istanbul

Istanbul en arrière-plan | ©Federico Scarionati

Rares sont ceux qui ne sont pas impressionnés par la capitale de la Turquie. Sa culture, ses coutumes, sa nourriture, ses mosquées... tout est unique et spécial à Istanbul.

1. Faites une visite guidée de la ville

Vue de la Mosquée bleue| ©Lokesh Anand
Vue de la Mosquée bleue| ©Lokesh Anand

Une fois que vousaurez organisé votre transfert entre l'aéroport et la ville, la première chose à savoir est qu'Istanbul est une grande ville et qu'il y a beaucoup de choses à voir. Vous pourriez passer des semaines à déambuler dans les rues sans avoir tout vu. La deuxième chose dont vous vous rendrez compte au cours de ces promenades, c'est qu'à Istanbul, tout est différent et tout a une signification; des noms des rues aux beaux monuments en passant par les gestes que vous verrez les gens faire dans le bazar. Pour décrypter tout cela, le mieux est de faire une visite guidée à pied des différents quartiers de la capitale turque.

Dans tous les tours et excursions que vous pouvez faire à Istanbul, un guide local vous accompagnera pendant deux ou trois heures et vous montrera les principaux monuments de la ville tout en expliquant leur signification avec un discours qui va au-delà des informations standard que vous pouvez trouver dans n'importe quel guide, et ce pour un prix très abordable.

Il existe différentes options en fonction des quartiers d'Istanbul que vous souhaitez visiter et de la partie de l'histoire qui vous intéresse le plus. Vous pourrez voir les meilleures mosquées de la ville, que vous visitiez la capitale turque en été ou en hiver, car toute période de l'année est idéale pour une visite.

Tours est également disponible en plusieurs langues, certains incluant la prise en charge et le retour à l'hôtel ou des visites en bus. Quelle que soit l'option choisie, vous découvrirez la ville sous un angle différent de celui du touriste moyen.

Cette option est recommandée, que vous disposiez d'une journée pour visiter Istanbul ou de trois jours ou plus. Elle vous permettra de découvrir les particularités de la ville de l'intérieur.

Réserver une visite guidée d'Istanbul

2. Naviguer sur le Bosphore à bord d'un bateau de croisière

Croisière sur le Bosphore avec Istanbul en arrière-plan| ©Can yılmaz
Croisière sur le Bosphore avec Istanbul en arrière-plan| ©Can yılmaz

Le Bosphore sépare la ville d'Istanbul en deux parties : la partie européenne et la partie asiatique. Ce même fleuve pénètre à son tour dans la partie européenne dans un tronçon connu sous le nom de "Corne d'Or", la divisant entre la vieille ville et le quartier de Galata. En résumé, le Bosphore n'est pas seulement un emblème d'Istanbul, mais une excursion en bateau sur le Bosphore est un choix populaire pour les visiteurs d'Istanbul, ce qui explique pourquoi il est si populaire auprès des visiteurs de la ville.

Il n'est pas nécessaire de dépenser beaucoup d'argent pour vivre cette expérience. Pour un prix très raisonnable, vous pouvez trouver un circuit qui, en plus de la croisière sur le Bosphore avec un guide, vous offre la possibilité de voir la ville depuis un télésiège et depuis un bus afin d'obtenir toutes les perspectives possibles de la beauté d'Istanbul. Je vous en parle dans cet article sur les meilleurs voyages dans le détroit du Bosphore.

Outre la visite en bateau, le Bosphore doit être admiré depuis le rivage, notamment au coucher du soleil, lorsque l'agitation de la ville s'estompe et que l'on entend l'appel à la prière. C'est l'une des images de la ville qui restera gravée dans votre mémoire et qui deviendra un symbole de votre voyage.

S'il y a une période de l'année où cette excursion est la plus recommandée, c'est sans aucun doute l'été. C'est pourquoi vous devriez la mettre sur votre liste de choses à faire en juillet, ainsi que sur votre liste de choses à faire en août.

Ce que vous verrez depuis le bateau

  • Le pont de Galata
  • La forteresse de Rumeli
  • Le palais de Beylerbeyi
  • Le quartier juif de Balat
  • Les murs de Constantinople
  • Le palais de Dolmabahçe
  • Mosquée d'Ortakoy

Réserver une croisière sur le Bosphore

3. Goûter à la cuisine locale

Ne manquez pas les délices turcs tels que le baklava.| ©Jeff Miccolis
Ne manquez pas les délices turcs tels que le baklava.| ©Jeff Miccolis

Un autre conseil que j'aimerais vous donner pour votre voyage à Istanbul est de goûter à la savoureuse cuisine turque en participant à l'une des visites gastronomiques proposées par cette ville fantastique.

La cuisine turque est célèbre dans le monde entier et, lorsque vous voyagez à Istanbul, vous vous rendez compte qu'elle va bien au-delà du célèbre kebab qui a atteint de nombreux autres pays. La Turquie a des saveurs qui méritent d'être découvertes et l'une des façons de le faire est de faire une visite culinaire d'Istanbul.

Lors d'une visite culinaire de la ville, un guide expert vous emmènera dans des endroits typiques de la capitale pour déguster les plats principaux tout en apprenant les détails de leur fabrication et comment la nourriture devient un rituel dans ce pays. Cette expérience vous permettra également de connaître la ville d'un point de vue différent, en dehors des circuits touristiques.

Si vous choisissez ce type de visite, n'hésitez pas à demander à votre guide des recommandations qui pourraient vous être utiles au cours de votre voyage. Parmi les plats que vous goûterez, citons la pizza turque, le simit, le dolma et le baklava. Vous pouvez réserver en ligne et choisir le jour et l'heure qui vous conviennent le mieux ; je vous recommande de le faire le deuxième ou le troisième jour de votre voyage, après avoir déjà visité la ville par vous-même.

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4. S'évader en Cappadoce, à Éphèse et à Pamukkale

Faites un vol en montgolfière pour admirer les magnifiques paysages de la Cappadoce.| ©Gerardo Lazzari
Faites un vol en montgolfière pour admirer les magnifiques paysages de la Cappadoce.| ©Gerardo Lazzari

Si vous disposez de suffisamment de temps pendant votre voyage, je vous recommande vivement de visiter d'autres villes de Turquie, même si votre destination principale est Istanbul. Ce n'est pas toujours facile si vous le faites seul, car il peut être difficile de s'orienter dans le pays si vous n'avez pas d'expérience en la matière. Pour résoudre ce problème, il existe des excursions autour d'Istanbul qui vous emmèneront dans des endroits tels que la Cappadoce, Éphèse et Pamukkale.

Ce type d'excursion organisée vous permet d'oublier les horaires et le transport, car tous les déplacements, les billets d'avion et l'hébergement sont inclus si vous passez la nuit dehors. Bien qu'il soit possible de visiter ces villes en une journée, je vous conseille d'opter pour une excursion plus longue afin de les découvrir en profondeur et sans précipitation.

Principaux sites à visiter en Turquie

  • En Cappadoce, vous découvrirez des paysages passionnants dont les couleurs sont dignes d'un tableau. Dans cette région, vous trouverez une ville souterraine et la "vallée des fées", avec ses châteaux creusés dans la roche. Voici comment se rendre d'Istanbul à Capadócia.
  • Éphèse est une leçon d'histoire ancienne. Ses ruines sont célèbres dans toute la Turquie et constituent l'une des destinations les plus visitées du pays.
  • Pamukkale, quant à elle, est connue pour son parc naturel et ses sources d'eau chaude. Le nom de la ville signifie "château de coton". Consultez cet article pour savoir comment vous rendre d'Istanbul à Pamukkale.

Réservez une excursion en Cappadoce avec vol en montgolfière

5. Visiter Sainte-Sophie et la Mosquée bleue

Sainte-Sophie| ©Julio Roman Fariñas
Sainte-Sophie| ©Julio Roman Fariñas

Istanbul est une ville pleine de mosquées et de temples que vous verrez dès votre arrivée dans la ville. Il est pratiquement impossible de les visiter tous, mais vous ne pouvez pas manquer les deux principaux : Sainte-Sophie et la Mosquée bleue, situées à quelques mètres l'une de l'autre.

Ces deux mosquées sont deux des œuvres d'art les plus célèbres et les plus visitées de la ville. Pour entrer dans la Mosquée bleue, les femmes doivent se couvrir les cheveux, il est donc toujours conseillé d'avoir un foulard dans son sac à dos à cet effet. Ces lieux de culte se visitent pieds nus et, bien que des sacs en plastique soient fournis à l'entrée, il est conseillé d'apporter une paire de chaussettes supplémentaire pour plus de confort.

Bien que la visite de l'intérieur soit incontournable, l'extérieur des deux édifices vous impressionnera à lui seul, alors n'hésitez pas à vous promener et à chercher le meilleur point de vue pour ce qui sera l'une des photos les plus emblématiques de votre voyage. Prenez votre temps pour cette visite car elle sera l'une des plus mémorables de toutes vos visites à Istanbul.

Une façon très pratique de découvrir les deux mosquées est de prendre le bus touristique. En chemin, grâce à son premier étage à ciel ouvert, vous pourrez profiter de vues panoramiques sur cette architecture turque si particulière. Si vous voyagez pendant les mois les plus froids, comme janvier ou février, il est préférable de voyager dans la partie couverte du bus, car l'humidité et le vent typiques d'Istanbul peuvent provoquer une sensation de froid lorsque le bus circule dans les rues.

Réservez une visite à Sainte-Sophie et à la Mosquée bleue

6. Entrez dans le palais de Topkapi

La quatrième cour du palais de Topkapi| ©Carol Beatriz
La quatrième cour du palais de Topkapi| ©Carol Beatriz

Le palais de Topkapi est le symbole du pouvoir que la région de Constantinople a acquis en tant que siège de l'Empire ottoman. Une visite s'impose, c'est pourquoi je vais vous expliquer comment visiter ce palais spécial, en mettant l'accent sur ses merveilleux jardins, la salle du Harem et la salle du Trésor.

La chose la plus importante à savoir est que l'accès au complexe peut être très difficile. Vous pouvez acheter des billets à l'entrée ou en ligne aux distributeurs de billets ou à la billetterie. Une fois en possession de vos billets, vous devrez passer par les tourniquets.

Comme l'entrée se fait à intervalles réguliers, les files d'attente peuvent être assez importantes, surtout si vous vous y rendez en milieu de journée. Ajoutez à cela que les files d'attente à Istanbul ne sont pas aussi ordonnées que dans d'autres pays européens, et vous devrez peut-être vous bousculer un peu pour entrer dans le palais... Une fois à l'intérieur, cependant, les foules disparaissent et l'expérience en vaut la peine - il y a des vues incroyables à photographier.

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7. Faire des emplettes au Grand Bazar

Entrée du Grand Bazar| ©*SHERWOOD*
Entrée du Grand Bazar| ©*SHERWOOD*

L'une des expériences les plus amusantes que vous vivrez à Istanbul sera de faire du shopping dans le Grand Bazar. Important : ne vous précipitez pas et ne vous chronométrez pas, car s'il est facile d'entrer, la sortie peut être un véritable labyrinthe. La plupart des échoppes du Grand Bazar sont à l'intérieur et les foules y sont moins nombreuses, même s'il y a toujours du monde où que vous regardiez. La véritable ruche se trouve dans les échoppes à l'extérieur, alors soyez patient si vous avez l'impression de tourner en rond.

Que trouve-t-on dans le Grand Bazar ? Tout: épices, artisanat, nourriture... et les meilleures imitations de sacs à main et de chaussures que vous verrez dans un marché de rue. Le marchandage est la norme pour l'achat de n'importe quel article et on vous proposera toujours un prix plus élevé au départ ; ne soyez pas surpris si le vendeur vous poursuit littéralement dans le bazar lorsque vous refusez et qu'il vous propose un prix inférieur à sa première offre.

Si votre voyage coïncide avec le mois de décembre, voici un conseil important : laissez de la place dans votre valise car, en cette période de Noël, vous voudrez apporter des cadeaux pour tout le monde. Il existe peu d'endroits où vous pourrez faire des achats plus authentiques qu'ici, alors faites-en un incontournable parmi les choses à voir à Istanbul à Noël.

8. Entrer dans la citerne de la basilique

Citerne de la basilique| ©Andrés Suárez García
Citerne de la basilique| ©Andrés Suárez García

À quelques pas du palais de Topkapi se trouve l'une des principales curiosités d'Istanbul : la basilique-citerne. Il s'agit d'un réservoir d'eau de 336 colonnes et de 9 mètres de haut qui vous laissera sans voix dès que vous en franchirez le seuil. Préparez-vous à faire la queue à l'entrée et prenez toujours des vêtements chauds pour visiter l'intérieur en raison de l'humidité.

La meilleure façon de décrire cet endroit serait une illusion d'optique dans laquelle les colonnes vous entourent et l'eau agit comme un miroir. Peu importe le nombre de photos que vous prendrez à l'intérieur, vous ne parviendrez pas à capturer sa véritable essence: vous devez la vivre et l'expérimenter, alors profitez-en et oubliez votre appareil photo.

Je vous conseille ce plan si vous voyagez à Istanbul avec des enfants, ils l'adoreront !

Réservez une visite guidée de la Citerne Basilique

9. Grimper sur la tour de Galata

La tour de Galata se distingue parmi les toits d'Istanbul.| ©adam hles
La tour de Galata se distingue parmi les toits d'Istanbul.| ©adam hles

Personnellement, je dis toujours que chaque ville a un point mythique à escalader pour profiter des vues aériennes. Parmi tous ceux que vous trouverez à Istanbul, je vous recommande de choisir la tour de Galata, située dans le merveilleux quartier qui lui a donné son nom.

Bien qu'elle ne mesure que 61 mètres de haut, elle se distingue par son énorme diamètre et ses vues sont parfaites pour apprécier les détails de la célèbre zone de la corne du Bosphore. La tour est située dans l'un des quartiers les plus cosmopolites d'Istanbul, si bien qu'une fois la visite terminée, vous pourrez vous promener et goûter aux spécialités turques que vous trouverez dans ses cafés.

Les horaires d'ouverture de la tour de Galata vous permettent de la visiter la nuit, puisque vous pouvez y aller jusqu'à minuit. Mais si vous voulez connaître d'autres options pour explorer la ville une fois le soleil couché, je vous laisse ici ce guide pour découvrir Istanbul la nuit.

Si vous voyagez à Istanbul en octobre ou si vous profitez de quelques jours en novembre pour vous évader dans cette ville, escalader la tour de Galata et contempler la ville aux couleurs automnales sans trop de monde, ce sera un plan magnifique que vous ne pourrez pas oublier.

10. Profitez d'un bain turc

Hall d'entrée d'un établissement de bains à Istanbul| ©Miguel Virkkunen Carvalho
Hall d'entrée d'un établissement de bains à Istanbul| ©Miguel Virkkunen Carvalho

Le rythme de la ville d'Istanbul peut être stressant. Lorsque cela vous arrive, profitez du remède infaillible de la ville pour lutter contre la fatigue, qui est aussi un emblème culturel : les bains turcs.

Dans ce billet, je vous présente les 10 meilleurs bains turcs. C'est une chose essentielle à inclure dans les choses à faire lors de votre voyage de 4 jours à Istanbul, mais aussi si vous disposez de 5 jours ou si vous avez la chance de voyager dans la capitale turque pendant 7 jours.

Ces types de bains sont la version ottomane des célèbres bains romains. Il s'agit d'un lieu créé pour la relaxation et la purification du corps, mais aujourd'hui, il fonctionne davantage comme un lieu de rencontres sociales. Dans les bains les plus traditionnels, les femmes sont séparées des hommes. Vous trouverez toutes sortes d'options et de prix, mais si vous optez pour les plus authentiques, ne vous attendez pas à un grand luxe, car les bains turcs ne sont pas un spa. Mais l'expérience en vaut toujours la peine.

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