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10 choses à faire à Cracovie en hiver

Le froid de l'hiver peut vous amener à vous demander s'il vaut la peine de visiter Cracovie à cette période de l'année. La réponse est que c'est toujours une bonne idée de voyager à Cracovie, et l'hiver offre une gamme d'activités qui vous feront oublier le froid.

Joaquín Montaño

Joaquín Montaño

Lecture de 11 minutes

10 choses à faire à Cracovie en hiver

Paysage d'hiver à Cracovie | ©Arek Olek

Voyager en Croatie signifie toujours avoir l'occasion de voir toutes les attractions de ses rues, de la vieille ville au quartier juif, sans oublier le château de Wawel et les excursions disponibles dans les environs.

Cependant, il est toujours considéré que l'hiver n'est pas la meilleure période pour visiter la ville. Certes, les basses températures n'aident pas à se sentir à l'aise dans les rues et la réduction des heures de lumière du jour oblige à bien planifier chaque journée. Néanmoins, Cracovie prend une beauté particulière à cette période de l'année et offre à ses visiteurs des activités qu'ils n'oublieront jamais.

1. Faire du patin à glace

Patinage sur glace| ©RichardBH
Patinage sur glace| ©RichardBH

L'une des traditions hivernales les plus populaires parmi les habitants de Cracovie est d'aller patiner sur l'une des patinoires qui ont été installées dans la ville depuis le début du mois de décembre. Si vous aimez cette activité ou si vous voulez simplement vous amuser, n'hésitez pas à louer des patins et à rejoindre les enfants et les adultes.

Les patinoires les plus connues sont celles installées dans les centres commerciaux. Le plus central est situé dans la galerie Krakowska, à côté des gares ferroviaire et routière, que vous connaîtrez si vous êtes venu de l'aéroport par les transports publics ou si vous avez visité les mines de sel par vos propres moyens.

Les heures d'ouverture sont les mêmes que celles de la galerie marchande et, à côté de la patinoire, vous trouverez un espace où vous pourrez prendre un verre de vin ou une bière chaude et manger un morceau. Dans la même zone, il y a un vestiaire et un endroit pour louer des patins.

Un autre endroit où une patinoire est généralement ouverte se trouve dans le quartier juif, plus précisément dans la galerie Kazimierz.

Enfin, vous pouvez vous rendre au Park Ice, dans le pré de Błonia, où la patinoire est ouverte de décembre à mars.

Le prix du patinage est très bon marché, bien que vous deviez louer un équipement pour profiter de l'activité.

2. Se sentir comme un enfant au marché de Noël

Place du marché de Wroclaw| ©Hrs Poland
Place du marché de Wroclaw| ©Hrs Poland

S'il y a une activité hivernale à ne pas manquer à Cracovie, c'est bien le marché de Noël. Bien que vous puissiez en trouver de petites sur diverses places de la ville, aucune n'est comparable à celle de la place du marché, le Rynek Glówny.

La place, déjà impressionnante par sa beauté et ses monuments, prend une dimension unique lorsque le marché de Noël s'installe fin novembre et dure jusqu'à son démontage fin décembre ou début janvier.

La principale attraction du marché est constituée par les nombreuses cabanes où les artisans vendent toutes sortes de produits, des décorations de Noël (comme les populaires boules de sapin) aux objets d'artisanat en bois.

D'autre part, la place est plus que jamais le lieu de rencontre des citoyens de Cracovie. Ses stands de nourriture vraiment spectaculaires se remplissent presque toutes les heures et il devient difficile d'y passer commande. Malgré cela, je vous conseille d'oublier le froid et d'oser y déjeuner ou dîner un jour.

Le marché regorge également de stands proposant les boissons chaudes traditionnelles du pays, qu'il s'agisse de vin ou de bière.

Autour des étals, près de certaines des meilleures églises de Cracovie, il y a souvent des scènes où les enfants chantent des chants de Noël.

3. La recherche de berceaux à Cracovie

Les crèches de Cracovie| ©Rafael Wagner
Les crèches de Cracovie| ©Rafael Wagner

La beauté et le caractère unique des crèches de la ville ont conduit l'UNESCO à les désigner comme patrimoine immatériel. Une activité amusante lors d'une promenade dans Cracovie est de chercher les endroits où ils sont installés, souvent à côté des monuments.

Ces crèches, appelées szopka, sont très différentes des crèches espagnoles. Au lieu de représenter une crèche, les crèches de Cracovie sont de petits bâtiments qui reproduisent des éléments de l'architecture de la ville.

Celui qui a particulièrement attiré mon attention est celui qui se trouve devant l'église catholique St Joseph, à côté du ghetto juif. Si vous visitez la région, n'hésitez pas à vous rendre sur la place où se trouve l'église pour la voir.

Chaque année, un concours est également organisé pour désigner la meilleure crèche de la ville. Le premier jeudi de décembre, ils sont exposés sur la place du marché, puis placés à leur emplacement dans la ville. Certains sont également emmenés au musée ethnographique.

4. Dites au revoir à l'année comme un habitant de Cracovie

La place du marché en hiver| ©Tomasz Bobrzynski
La place du marché en hiver| ©Tomasz Bobrzynski

Si vous êtes à Cracovie le 31 décembre, vous ne pouvez pas manquer de célébrer la fin de l'année. Il y a une fête dans pratiquement tous les pubs et bars de la ville, mais la chose la plus traditionnelle à faire est de se rendre sur la place du marché.

Ici, des concerts gratuits sont organisés par certains des chanteurs les plus célèbres du pays. Lorsque les cloches de la basilique St Mary sonnent le Nouvel An, un fabuleux feu d'artifice commence. Ensuite, la fête se poursuit toute la nuit.

5. Visite d'Auschwitz dans la rigueur de l'hiver

Les barbelés entourent tout le camp de concentration.| ©Tomas Forgac
Les barbelés entourent tout le camp de concentration.| ©Tomas Forgac

À environ 90 kilomètres de Cracovie se trouve l'un des sites historiques les plus horribles d'Europe : le camp de concentration d'Auschwitz (ou plutôt les camps de concentration, car il y en a plusieurs dans la région). Si vous vous y rendez en hiver, vous pourrez constater que les conditions de vie déjà effroyables des prisonniers étaient encore aggravées par le froid et la neige.

Bien qu'il soit possible de se rendre à Auschwitz depuis Cracoviepar ses propres moyens, il est préférable de le faire par soi-même.
par vous-même, il est préférable d'y aller avec un guide. En hiver, lorsque le camp ferme beaucoup plus tôt (comme vous le verrez dans cet article sur les heures de visite), il est encore plus pratique de réserver une visite depuis Cracovie.

En plus de pouvoir constater les ravages de l'hiver dans le camp de concentration, si vous vous rendez à Auschwitz à la fin du mois de janvier, vous pourrez assister aux manifestations organisées à l'occasion de la Journée internationale de commémoration en mémoire des victimes de l'Holocauste.

Chaque année, le 27 janvier (date anniversaire de la libération du camp par les troupes soviétiques en 1945), un événement auquel participent certains survivants d'Auschwitz est organisé. Une gerbe est déposée et une prière est dite en mémoire des victimes.

Réserver une visite à Auschwitz

6. Rejoignez (bien que prudemment) le Tlusty Czwartek

Manger Pączek| ©freestocks.org
Manger Pączek| ©freestocks.org

Bien qu'il soit célébré dans toute la Pologne, le Zapusty ou Tłusty Czwartek (que l'on pourrait traduire par "jeudi gras") a une audience particulière à Cracovie. Cette fête, qui a lieu le dernier jeudi avant le Carême, consiste essentiellement à manger autant que possible. Je vous encourage à participer, mais sans avoir à vous allonger après pour récupérer de votre repas.

L'un des plats les plus populaires en ce jour de gloutonnerie est le pączek, une sorte de beignet farci. Si vous êtes à Cracovie, vous serez peut-être surpris de voir de longues files d'attente devant les boulangeries, ce qui est dû à cette fête.

Cette friandise, qui ne figure peut-être pas dans les meilleurs circuits gastronomiques, est vraiment délicieuse et les plus traditionnelles sont remplies de confiture. Aujourd'hui, cependant, vous en trouverez avec d'autres garnitures.

Les plus retenus se contentent d'en manger un seul, mais il n'est pas rare que certains ne s'arrêtent pas avant d'avoir mangé 4 ou 5 de ces sucreries.

Une autre raison pour laquelle vous devriez vous joindre à la célébration est la légende qui existe autour de ce type de bonbon. Selon la légende, si vous n'en mangez pas au moins un ce jour-là, vous vivrez une année entière de malchance.

7. Oubliez le froid avec du vin et de la bière chaude (sans oublier le chocolat)

Boire du vin à Cracovie| ©MIRO!
Boire du vin à Cracovie| ©MIRO!

Vous avez froid pendant votre voyage à Cracovie ? Si la réponse est oui, ce qui serait normal, il existe quelques boissons qui peuvent vous aider. Dès que les températures commencent à baisser, dès la fin du mois de septembre, les bars de la ville commencent à proposer du vin chaud et de la bière à leurs clients.

Ces boissons, que vous ne pourrez pas goûter en été, sont extrêmement populaires parmi les habitants de Cracovie. Si vous voyez un panneau indiquant " grzane wino", c'est un signe qu'ils ont du vin, tandis que si le panneau indique " grzane piwo", c'est la bière qui est la vedette de la recette.

La préparation est assez similaire dans les deux cas. Il suffit d'ajouter à la boisson des ingrédients tels que du sucre, des écorces d'orange, des clous de girofle et de la cannelle, puis de la faire chauffer sur le feu sans la faire bouillir.

Bien que ces variétés puissent sembler étranges en Espagne, je vous assure que rien qu'en tenant le verre dans vos mains, vous commencez à sentir une chaleur agréable et le résultat est délicieux.

Si vous préférez quelque chose de plus commun pour vous réchauffer, vous devriez essayer le chocolat chaud de Cracovie. Comme les boissons précédentes, celle-ci est facile à trouver dans n'importe quel bar, café ou marché aux puces. L'un des meilleurs endroits pour déguster un bon chocolat chaud est le café Wawel, situé à l'intérieur du château de Wawel. Si vous visitez le complexe, je vous recommande de faire un petit arrêt pour en commander un.

Réservez une visite guidée de Cracovie

8. Commencez le Carême avec la Nuit du Hareng ou Śledzik

La nuit des harengs.| ©ambasada_sledzia
La nuit des harengs.| ©ambasada_sledzia

Une autre fête hivernale liée à la gastronomie est le Śledzik ou Nuit du hareng. Si votre séjour coïncide avec le début du carême (généralement début mars) et la fin des vacances d'hiver, vous ne pouvez pas manquer cette fête.

Selon le mandat catholique, la période du Carême doit être marquée par l'abstinence d'alcool et de certains aliments. C'est pourquoi, à Cracovie, on a décidé de profiter de tous ces aliments la veille du jour où l'interdiction commence.

Si les repas de ce jour sont tous copieux, il est un ingrédient incontournable qui donne son nom à la fête : le hareng.

Si vous voulez suivre la tradition à la lettre, vous devez prendre une tranche de hareng accompagnée d'un verre de vodka. Curieusement, l'endroit le plus populaire pour suivre la coutume n'est pas les restaurants, mais le grand nombre de pubs de la ville.

9. Faites vos adieux à l'hiver avec la noyade de Marzanna

Adieu à l'hiver, le Marzanna| ©Emily
Adieu à l'hiver, le Marzanna| ©Emily

Il est curieux que dans un pays où l'Église catholique conserve une forte influence, le rituel d'adieu à l'hiver et d'accueil du printemps soit éminemment païen. Quoi qu'il en soit, si vous avez la chance d'être à Cracovie pendant la troisième semaine de mars, vous devez prendre part à cette tradition.

Pour dire adieu à l'hiver, les habitants de Cracovie portent une figure féminine, la Marzanna, jusqu'à la rivière. Elle est une représentation de la déesse de l'hiver et son destin est d'être jetée à l'eau après avoir été brûlée.

La raison de ce rituel n'est autre que de laisser derrière soi les maux de la saison froide et de permettre le retour du printemps et du beau temps.

Normalement, ce sont les jeunes et les écoliers qui apprécient le plus cette fête. Ils sont généralement rejoints par des groupes folkloriques locaux et, enfin, par tous ceux qui souhaitent participer au festival.

La procession traverse les rues en direction de la rivière pendant que les participants chantent des chansons traditionnelles. La couleur et la joie d'accueillir le printemps font de cette fête l'une des plus vivantes de la saison.

10. Venez à Zakopane, la capitale hivernale de la Pologne.

Zakopane| ©Maksym Kozlenko
Zakopane| ©Maksym Kozlenko

À quelques heures de Cracovie (en fonction du trafic) se trouve Zakopane, une petite ville surnommée la "capitale hivernale de la Pologne". Cette excursion est parfaite pour les amateurs de sports d'hiver, notamment de ski, mais elle vaut également la peine pour ceux qui veulent voir une petite ville entourée de grandes montagnes.

Zakopane se trouve au pied des montagnes Tatra, dans le parc national des Tatras, que la Pologne partage avec la Slovaquie.

La ville est une visite régulière pour de nombreux habitants de Cracovie. En hiver, ils vont profiter des pistes de ski de la station voisine de Zakopane, tandis qu'en été, ils viennent ici pour découvrir des sentiers naturels intéressants.

En plus des pistes de ski, la ville offre un certain nombre d'autres attractions qui la rendent vraiment intéressante. En hiver, par exemple, il y a un immense labyrinthe fait de glace solide.

D'autre part, la rue principale est toujours très animée, avec des gens qui se promènent, mangent dans les restaurants ou font du shopping dans les boutiques. Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus culturel, le village abrite une intéressante église en bois, des maisons aux toits en pente construites dans le style dit "Zakopane" et un beau cimetière qui mérite une visite.

Comment se rendre à Zakopane depuis Cracovie ?

Il y a essentiellement deux possibilités pour se rendre à Zakopane : par les transports publics ou par un circuit organisé. Votre choix dépendra du type de visite que vous souhaitez effectuer.

Si vous prévoyez de passer une nuit dans ce village de montagne, le moyen le plus pratique de vous y rendre est d'emprunter les transports publics. De nombreuses lignes de bus partent de la gare routière de Cracovie vers cette destination, à partir de 6h30 du matin environ. Vous pouvez également voyager en train, bien que la fréquence soit moindre.

En revanche, si vous souhaitez seulement faire une excursion d'une journée, les excursions organisées sont l'option la plus appropriée. Vous n'avez pas à vous soucier des horaires des transports et le guide vous emmènera directement aux endroits les plus intéressants.

Réservez votre voyage à Zakopane

Météo à Cracovie en hiver

L'hiver à Cracovie| ©Roman Boyko
L'hiver à Cracovie| ©Roman Boyko

Le résumé rapide est très simple : l'hiver à Cracovie est caractérisé par le froid, de jour comme de nuit. Les différences entre les mois ne sont pas perceptibles, puisque les maxima en décembre et février sont les mêmes, autour de 3°C, tandis que les minima sont respectivement de -4°C et -5°C.

Lemois de janvier n'est pas très différent non plus, avec des maxima moyens de 1°C et des minima de -6°C.

Toutefois, ces mois ne sont pas trop pluvieux, ce qui est appréciable lorsqu'on visite une ville. Cependant, les précipitations se présentent souvent sous forme de neige.

Ce dont vous devez tenir compte, ce sont les heures de la journée. Tout au long de l'hiver , la nuit tombe très tôt, à tel point que fin décembre, elle commence à tomber avant 16 heures.

Que faut-il emporter pour l'hiver à Cracovie ?

Le temps hivernal à Cracovie impose d'apporter quelques éléments essentiels pour ne pas être mal à l'aise et pour résister à d'éventuelles chutes de neige :

Faire ses bagages| ©Ketut Subiyanto
Faire ses bagages| ©Ketut Subiyanto
  • Chaussures: recherchez de bonnes bottes avec des semelles qui ne glisseront pas en cas de chute de neige. N'oubliez pas que le danger vient de la formation de plaques de glace sur le sol. N'oubliez pas de porter des chaussettes en laine épaisses.
  • Sous-vêtements: la meilleure option est d'acheter des vêtements thermiques pour vous isoler le plus possible du froid. Ne portez pas seulement des T-shirts, mais aussi des leggings pour vos jambes.
  • Manteau: optez pour une bonne polaire si vous le pouvez. Il vaut la peine d'en chercher un de bonne qualité, car il peut faire toute la différence.
  • Pantalons: Personnellement, j'ai réussi à me débrouiller dans l'hiver cracovien avec des jeans, mais beaucoup de gens les trouvent inadaptés. Il serait peut-être plus efficace d'acheter un pantalon de randonnée d'hiver pour être sûr.
  • Gants, bonnet et écharpe: n'oubliez pas non plus d'acheter ces articles pour compléter vos bagages.