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10 choses à faire à Cracovie en été

L'été, avec son beau temps et ses longues heures de clarté, est l'une des meilleures périodes pour visiter Cracovie. Pour en profiter au maximum, j'ai compilé une série d'activités intéressantes.

Joaquín Montaño

Joaquín Montaño

Lecture de 11 minutes

10 choses à faire à Cracovie en été

Le parc de Cracovie en été | ©Monika

Cracovie est bien plus que ses nombreux monuments. La ville polonaise offre une multitude d'événements culturels, une grande variété gastronomique et, bien sûr, des divertissements. Cela est vrai à tout moment de l'année, mais encore plus pendant les mois d'été.

Le froid de l'hiver étant oublié depuis longtemps, la saison estivale permet aux visiteurs et aux habitants de Cracovie de sortir et de profiter des environs de la Vistule, de profiter pleinement de la vie nocturne dans ses innombrables boîtes de nuit ou d'assister à des festivals aussi intéressants que celui qui rend hommage au pierogi ou celui qui célèbre la culture juive.

1. Promenade dans le parc Planty

Visite du parc Planty en été| ©Soon Keat Ong
Visite du parc Planty en été| ©Soon Keat Ong

L'une des activités estivales préférées des habitants de Cracovie consiste à se promener tranquillement dans l'un de ses parcs les plus célèbres : le Planty. Je vous suggère de suivre l'une des maximes les plus célèbres parmi les voyageurs, "où vous allez, faites ce que vous voyez", et de vous joindre aux jeunes et aux moins jeunes pour une promenade à travers les plus de 4 kilomètres de cet espace vert.

Ces promenades sont idéales pour ceux qui ont fait un voyage à Auschwitz depuis Cracovie le matin, une visite qui provoque inévitablement un sentiment d'angoisse. Pour se remettre de ses émotions, rien de tel qu'une promenade dans ce parc qui entoure la vieille ville.

Dans l'Antiquité, toute la ville médiévale de Cracovie était entourée de murs défensifs. A partir du 18ème siècle, une ceinture verte appelée Planty a commencé à être construite. Aujourd'hui, lorsque vous vous promenez le long de ses sentiers, vous pouvez encore voir quelques vestiges des anciens murs de la ville.

L'un des points les plus remarquables du parc est la porte Florian, dans la partie nord, l'une des entrées originales de la ville fortifiée et le point de départ idéal pour un itinéraire de deux jours à Cracovie.

En vous promenant dans le parc, vous verrez également plusieurs statues représentant des personnages importants de l'histoire polonaise, comme Nicolaus Copernicus, qui a fréquenté le célèbre Collegium Maius de Cracovie.

Cependant, la partie la plus populaire et la plus visitée est celle située à proximité du château de Wawel. Là, sur un boulevard qui longe les rives du fleuve, de nombreuses personnes se rassemblent pour s'asseoir sur l'herbe, marcher ou profiter de la vue.

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2. Ne manquez pas le festival de la culture juive à Kazimierz

Kazimierz| ©Paul Arps
Kazimierz| ©Paul Arps

Je ne doute pas que lors de votre séjour à Cracovie, vous aurez passé un peu de temps à visiter Kazimierz, le quartier juif de la ville, car il abrite de nombreux endroits qui valent le détour. C'est précisément ce quartier qui accueille l'un des événements culturels les plus renommés du pays : le Festival de la culture juive. Si les dates coïncident, vous ne devez pas manquer les événements qui y sont organisés.

Le festival a lieu chaque année pendant 10 jours à la fin du mois de juin ou au début du mois de juillet. À l'origine, en 1988, il a été conçu comme une série d'événements visant à rappeler l'importance de la communauté juive dans la ville, ainsi qu'à reconnaître ses contributions historiques et culturelles.

Depuis cette première édition, le festival s'est consolidé et attire aujourd'hui près de 30 000 personnes chaque année. De nombreuses activités sont proposées : conférences, ateliers, visites guidées et concerts de musique traditionnelle qui ont lieu dans divers lieux du quartier.

D'autres activités ont lieu pendant ces journées, notamment des projections de films, des cours de cuisine juive et des présentations de livres.

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3. Promenade en bateau sur la rivière Vistule

Bateau sur la Vistule| ©Leif Arne Storset
Bateau sur la Vistule| ©Leif Arne Storset

Bien que l'été soit généralement considéré comme la meilleure période pour visiter Cracovie, la vérité est qu'il présente un petit inconvénient : la foule de touristes dans de nombreuses rues. Une option possible pour les éviter pendant un certain temps est de faire une petite excursion en bateau sur la rivière Vistule.

Cela vous permettra d'explorer une partie de la ville de manière plus détendue et plus paisible, ce dont vous serez reconnaissant après avoir visité la place du marché, par exemple.

Pour réserver ces visites, vous devez vous rendre dans les environs du château de Wawel, à quelques mètres de la sortie de la grotte du dragon, près de la rivière.

La promenade dure environ une heure. Outre les vues sur le château, les points les plus marquants sont les ponts Pilsudski ou Dębnicki, sous lesquels vous passez. Le point d'arrivée de la majeure partie de la promenade est l'intéressant monastère bénédictin.

Une autre option pour ceux qui sont plus en forme est de louer un kayak et de faire une promenade tranquille sur la rivière pendant un certain temps.

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4. Découvrez l'un des plats traditionnels du pays lors du festival de pierogi

Pierogi| ©Naomi K-S
Pierogi| ©Naomi K-S

Au mois d'août, à Cracovie, généralement au milieu du mois, se déroule un festival consacré à un thème plutôt appétissant: les pierogi, qui s'apparentent à des raviolis farcis. Si vous êtes dans la ville, n'hésitez pas à vous joindre aux activités pour en savoir plus sur ce plat (et, bien sûr, essayer quelques-unes de ses différentes formes).

Quiconque a fait une visite gastronomique de Cracovie ou est simplement entré dans un restaurant de la ville a pu goûter à ce qui est à lui seul l'un des plats traditionnels de la Pologne. Cet aliment est également présent dans d'autres pays de la région, dont la Russie. Cependant, les Polonais sont particulièrement fiers de la façon dont ils le cuisinent.

Pendant les jours du festival, tous les restaurants présentent leurs meilleures créations avec ce type de pâtes comme vedette. Certains d'entre eux expérimentent pour introduire de nouvelles garnitures qui vont au-delà des pierogi ruskie ou pierogi kirniki (au poulet) typiques. Par exemple, vous pouvez en essayer à base de cerf, de fromage fumé ou d'agneau.

Le point culminant du festival est sans doute le concours du meilleur plat de pierogi de tout le festival. Cet événement se déroule à Maly Rynek et vous pouvez y écouter de la musique live et, bien sûr, goûter certaines des recettes pour un prix vraiment bas.

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5. Trouvez une couronne et faites partie de la Wianki

Les femmes dans le Wianki| ©Anna Kaczmarz
Les femmes dans le Wianki| ©Anna Kaczmarz

Ceux qui se rendent à Cracovie au moment du solstice d'été pourront assister (et participer s'ils le souhaitent) à l'une des traditions les plus appréciées de la ville : le Wianki. Ce festival païen célèbre l'arrivée de la saison estivale avec une variété d'événements.

La tradition à Cracovie est de jeter des couronnes de fleurs dans la rivière, ce qui est lié à une légende locale : la princesse Wanda, fille du fondateur légendaire de la ville, a choisi de se jeter dans la Vistule plutôt que d'accepter d'épouser Rydygier, un chef allemand qui avait envahi la ville.

Le moment incontournable de ce festival a lieu la nuit. Au pied de la colline du Wawel, dans la zone qui borde la rivière, une foule nombreuse se rassemble chaque année pour écouter les concerts qui y sont organisés et pour profiter de la nourriture et des boissons des stands qui y sont installés.

À minuit, les personnes présentes (surtout les jeunes femmes) jettent leurs couronnes dans l'eau. À la fin de la célébration, il y a un feu d'artifice vraiment étonnant.

Vous pouvez également assister à des concerts et des fêtes dans d'autres parties de la ville, sur certaines des places où sont installés des marchés médiévaux.

6. Assister à une représentation du festival d'été d'opéra

Festival d'été d'opéra| ©Ryszard Kornecki|
Festival d'été d'opéra| ©Ryszard Kornecki|

Que vous aimiez l'opéra ou que vous souhaitiez simplement assister à un spectacle dans un cadre magique, le festival d'été d'opéra de Cracovie est une excellente occasion.

Se déroulant généralement en juillet, ce festival est considéré comme l'un des événements les plus attendus de toute la saison artistique. Les spectacles ont lieu dans différents endroits de la ville, aussi bien dans les nombreuses salles de concert de Cracovie que dans des lieux moins formels.

Bien que les billets soient difficiles à trouver, l'événement auquel tout le monde veut assister se déroule dans la cour du château de Wawel. Dans ce cadre magnifique, entouré de bâtiments tels que le palais royal et la cathédrale de Wawel, une scène est installée pour que les amateurs d'opéra puissent assister aux représentations.

Informations pratiques

Tout d'abord, je vous recommande de commencer à chercher vos billets le plus tôt possible. La popularité du festival, en particulier des représentations dans la cour du château, fait que le festival affiche rapidement complet.

La meilleure façon de les acheter est de regarder sur le site officiel dédié à ce type d'événement à Cracovie, en supposant que vous ne puissiez pas les acheter au guichet.

7. Découvrez la vie nocturne de Cracovie

Manger Zapiekanka| ©Zygmunt Put
Manger Zapiekanka| ©Zygmunt Put

La présence de milliers d'étudiants dans la ville, qu'ils soient locaux ou étrangers, et les nombreux touristes qui voyagent en été font de la vie nocturne de Cracovie la plus animée de Pologne. Si vous aimez faire la fête, vous en trouverez presque tous les jours de la semaine, que vous recherchiez une soirée tranquille ou une soirée plus animée.

La vie nocturne de Cracovie se concentre dans deux zones différentes. La première, la vieille ville, est celle où les touristes ont tendance à se rassembler. La seconde, beaucoup plus jeune, se trouve dans le quartier juif, qui regorge de bars et de pubs et offre une atmosphère incroyable dans chaque rue.

Si vous vous rendez dans ce deuxième quartier, mon conseil est de commencer par une bonne zapiekanka sur la Nouvelle Place (Plac Nowy). Ce plat est essentiellement une baguette avec des champignons et d'autres ingrédients qui est grillée au four. Sur la même place, vous trouverez également d'autres stands de nourriture avec de la viande grillée ou des saucisses.

Après avoir mangé, il est temps de se promener dans les rues animées du quartier jusqu'à ce que vous trouviez un endroit où vous aimez passer la nuit.

Plus de paix et de tranquillité dans le Forum

Si la nuit n'est pas votre truc mais que vous voulez prendre une bière en toute tranquillité, l'un des meilleurs endroits de la ville est le Forum. Il s'agit d'un ancien hôtel de l'ère communiste converti en bar, et pour le trouver, il faut traverser la rivière depuis le quartier juif.

L'été est sans aucun doute la meilleure période pour s'y rendre, car il y a des hamacs où vous pouvez prendre un verre avec vue sur la rivière et le château de Wawel.

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8. Ne quittez pas la ville sans essayer l'une des glaces typiques de Cracovie

Crème glacée Good Lood| ©Andre Chang
Crème glacée Good Lood| ©Andre Chang

Vous n'associez probablement pas Cracovie (ou la Pologne en général) à la crème glacée. Cependant, les Polonais adorent cette friandise et vous trouverez de nombreux endroits où l'acheter dans la ville. Il suffit d'apprendre le mot lody et de pointer du doigt la saveur pour se régaler.

Bien que les magasins soient ouverts toute l'année, l'été est la saison de pointe pour les glaces. Les meilleurs glaciers font de longues files d'attente, ce qui vous aidera à savoir où aller pour trouver la meilleure glace.

Deux bons endroits pour la crème glacée

Pour être sûr de bien faire les choses du premier coup, voici deux recommandations pour l'achat de votre glace :

  • Good Lood: rien qu'en voyant les files d'attente, vous comprendrez que c'est l'un des endroits préférés des habitants de Cracovie. A titre de curiosité, ils publient chaque soir à 20h sur leur appli les saveurs qu'ils vont ajouter à leurs quatre habituelles (chocolat, crème, framboise et caramel salé) le lendemain.
  • Lody na Starowislnej: situé dans la rue Starowislna, près du quartier juif, c'est l'un des glaciers les plus traditionnels et les plus populaires de Cracovie.

9. Promenade en vélo à Tyniec

Tyniec| ©Kriksos
Tyniec| ©Kriksos

Une activité très intéressante à faire en été, lorsque le temps le permet, est de louer un vélo et de se rendre au monastère de Tyniec. Depuis le centre de Cracovie, une piste cyclable vous emmène en toute sécurité et confortablement le long de la route de 12 kilomètres, ainsi qu'à d'autres endroits de la ville.

Tyniec était autrefois un village indépendant, mais il fait aujourd'hui partie de Cracovie. Là, sur les rives de la Vistule, une abbaye bénédictine a été construite sur une colline au 11e siècle.

Si vous souhaitez compléter votre promenade par une visite de l'abbaye, sachez qu'elle est ouverte de 10h00 à 18h00.

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10. Faites une randonnée à Zakopane

Zakopane| ©lucy_s86
Zakopane| ©lucy_s86

Bien que Zakopane soit connue sous le surnom de "capitale de l'hiver", il existe en été un certain nombre d'activités qui valent la peine de s'y rendre, que ce soit de façon autonome ou organisée.

L'activité la plus populaire dans cette ville située au pied des Tatras (à environ 2 heures de Cracovie) est la randonnée qui mène au spectaculaire lac Morskie Oko.

Si vous voulez faire une randonnée sur ce sentier, sachez qu'il commence loin de la ville. Si vous êtes parti par vos propres moyens, vous devrez prendre l'un des minibus qui partent en continu de la gare routière et ferroviaire de la ville et vous déposent au début du sentier.

Il existe de nombreuses autres routes dans la région, dont certaines présentent des attractions telles que des églises, de petites chutes d'eau ou des points de vue extraordinaires. Si vous avez de la chance, vous pourrez même apercevoir un cerf en chemin.

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Quel temps fait-il à Cracovie en été ?

Solstice d'été à Cracovie| ©Rafał Zięba
Solstice d'été à Cracovie| ©Rafał Zięba

L'été à Cracovie, les températures sont très agréables, sans être vraiment étouffantes. En juillet et août, les températures maximales moyennes sont de 23,4°C, tandis que les températures minimales moyennes sont de 12,7°C.

Le mois de septembre est quelque peu différent, avec des températures en baisse. À la fin de l'été, les températures maximales atteignent déjà un agréable 19 °C, mais les températures minimales peuvent descendre à 8 °C en moyenne.

Il ne faut pas oublier que la possibilité de pluie est toujours présente, puisque la moyenne des précipitations est de 8 jours par mois. La meilleure façon de s'assurer que vous pourrez mener à bien vos projets est de vérifier les prévisions météorologiques peu avant votre départ.

L'attraction touristique estivale de Cracovie

La place du marché en été| ©Iz Marty
La place du marché en été| ©Iz Marty

L'été est la haute saison touristique à Cracovie, et les foules sont donc fréquentes dans les zones les plus touristiques de la ville. Cependant, si vous vous éloignez un peu du centre historique (même dans le quartier juif), la situation est un peu plus calme.

Cet important afflux de personnes a une incidence sur la hausse des prix de l'hébergement et des vols. Heureusement, les faibles prix de la nourriture, des transports et des droits d'entrée compensent cette situation.