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10 choses à faire à Cracovie en août

L'été est peut-être presque terminé en août, mais Cracovie propose encore de nombreuses activités de plein air et des événements à ne pas manquer.

Ana Caballero

Ana Caballero

Lecture de 11 minutes

10 choses à faire à Cracovie en août

Journée pluvieuse dans les rues de Cracovie | © Jen Hunter

Vous prévoyez de vous rendre à Cracovie? Si vous avez choisi de partir au mois d'août, vous allez aimer ce que je vais vous dire, car pendant ce mois, plusieurs festivals et événements ont lieu à Cracovie et vous donneront un aperçu de la culture gastronomique, musicale et naturelle de la ville.

Même s'il est vrai que le mois d'août est la haute saison et qu'il y a généralement plus de tourisme, les températures sont bonnes pour être en plein air. C'est pourquoi je vous propose des plans où la nature joue un rôle de premier plan, même s'il existe aussi des alternatives beaucoup plus vivantes et urbaines. Lesquelles vous intéressent ?

1. Goûtez à la gastronomie de Cracovie lors du festival de pierogi

Festival de Pierogi| ©Shawn McClelland
Festival de Pierogi| ©Shawn McClelland

Vous ne savez pas ce qu'est un pierogi? Ne vous inquiétez pas, car dès que vous poserez le pied à Cracovie, vous goûterez à ce plat typique. De plus, si vous vous y rendez au mois d'août, vous aurez l'occasion d'en goûter les différents types lors du festival des pierogi, une fête au cours de laquelle ces boulettes ou boulettes bouillies d'origine polonaise sont à l'honneur.

Une occasion unique de déguster le plat traditionnel polonais

À la mi-août, les restaurants de Cracovie font preuve de créativité et proposent des combinaisons de pierogi encore plus délicieuses et surprenantes. Ce délice polonais est fait de pâte farcie, comme les célèbres quenelles, et traditionnellement, il était rempli de purée de pommes de terre, de fromage, d'œuf... Au fil des années, cette recette a été réinventée et lors de votre voyage à Cracovie, notamment pendant le festival des Pierogi, vous pourrez en goûter de nombreuses variétés, dont certaines sucrées pour le dessert.

Que choisir parmi tant de possibilités ? Je vous conseille de profiter au maximum de chaque journée et de vous laisser guider par l'odeur qui se dégage de tous les étals qui remplissent la place du marché de Cracovie, où se déroule le festival.

Accompagnez chaque repas avec la meilleure musique

Vous ne mangez que pendant ce festival ? Bien sûr, manger est une partie fondamentale et essentielle du festival, mais pendant ces jours, les rues de Cracovie sont remplies de musique traditionnelle pour accompagner la gastronomie.

Quel est le meilleur pierogi ?

Le festival du Pierogi est organisé pour déguster ce plat typique, mais aussi pour récompenser l'innovation culinaire des restaurants participants. Comment ? Il y a deux prix : l'un décerné par un jury professionnel, et l'autre basé sur l'opinion des participants. Pour qui voterez-vous ?

Un festin gastronomique

Une fois que vous aurez goûté à quelques pierogi, vous voudrez connaître la recette, ils sont si savoureux ! Pour l'apprendre, rien de tel que de participer à l'un des ateliers ou des visites gastronomiques autour de Cracovie organisés pendant le festival par les meilleurs chefs de Cracovie.

À mon avis, ce festival est une occasion unique que vous ne pouvez pas manquer, car vous vous connecterez avec Cracovie et sa culture à travers sa gastronomie. Croyez-moi, il n'y a rien de mieux (ou de plus savoureux).

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2. Suivez le rythme du folklore polonais pendant le Festival d'été des arts

Personnes participant au Festival d'été des arts| ©EAFF
Personnes participant au Festival d'été des arts| ©EAFF

Saviez-vous que Cracovie a été le centre culturel de la Pologne pendant de nombreuses années ? Et c'est toujours le cas, c'est pourquoi chaque année, au mois d'août, des groupes folkloriques, des chorales ou des orchestres se réunissent dans la ville pour participer au festival des arts d'été, une célébration de la musique et de la danse traditionnelles polonaises.

À la mi-août, la ville se remplit donc d'art et le fait en grand hommage aux coutumes polonaises. Cracovie est une ville pleine de vie tout au long de l'année et il n'y a jamais de mauvaise période pour y aller, mais je peux vous assurer que pendant ces jours, vous ressentirez le rythme de la ville en vous promenant sur les différentes scènes des festivals, qui sont généralement des places ou des églises de la ville.

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3. Dansez au rythme du rock au festival de musique en direct

Festival de musique en direct| ©KrakowWiki
Festival de musique en direct| ©KrakowWiki

Chaque mois d'août depuis 2006, anciennement connu sous le nom de Coke Music Festival, Cracovie se remplit de musique. Et pas n'importe quelle musique, car ce festival accueille certains des groupes les plus connus de la planète, notamment des groupes de hip-hop et de rock tels que Post Malone, Macklemore et Muse. Pendant deux ou trois jours, vous pouvez assister à plusieurs concerts et même dormir au camping du festival.

Au fil des ans, le festival Live Music a beaucoup changé. Il était autrefois sponsorisé par Coca-Cola, d'où son ancien nom, et se déroulait au stade Wisła Kraków. Ces dernières années, cependant, le musée de l'aviation a été le lieu de rendez-vous. Quel que soit l'endroit où il se déroule, c'est un festival où vous apprécierez la musique en direct et, comme il se tient à Cracovie même plutôt qu'à proximité, il vous permet de découvrir la ville pendant la journée et de danser au son de la musique le soir.

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4.. Accompagnez votre visite à Cracovie de musique classique

Musique dans le vieux Cracovie| ©KrakowWiki
Musique dans le vieux Cracovie| ©KrakowWiki

Si je devais choisir une bande sonore pour accompagner mon voyage à Cracovie, je choisirais la musique classique, sans aucun doute. L'atmosphère de la ville, les rues pavées, les bâtiments bas... Pas étonnant que Cracovie organise un festival de musique classique chaque mois d'août depuis les années 1970. De plus, les lieux sont généralement des bâtiments emblématiques et historiques de la vieille ville, comme les églises de Cracovie. Ne soyez donc pas surpris de vous promener et d'entendre un concert en arrière-plan.

Music in Old Krakow est un hommage à tous les musiciens qui ont visité la ville il y a des années, comme Liszt et Rubinstein. Peut-être ont-ils été aussi inspirés par Cracovie que les artistes qui viennent se produire au festival aujourd'hui.

Bien que le festival soit international, la plupart des artistes qui y participent sont des Cracoviens. Si vous êtes en ville au mois d'août, vous aurez donc l'occasion de goûter à la culture de la ville. Mais ne pensez pas qu'il n'y a que de la musique ancienne, car il y a aussi de la place pour des compositions plus modernes.

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5. Célébrer l'histoire de la Pologne à l'occasion de la Journée des forces armées polonaises

Soldats de Pologne| ©Logan Mock
Soldats de Pologne| ©Logan Mock

Cracovie est une ville chargée d'histoire et il n'y a jamais de mauvais moment pour la visiter. Une date importante est le 15 août, date à laquelle est célébrée la journée des forces armées polonaises. Cet événement commémore leur victoire contre l'armée russe en 1920. Bien que la plupart des événements qui entourent cette occasion soient de nature politique, je vous conseille de profiter de cette journée pour vous rapprocher de l'histoire de Cracovie et de la Pologne.

Bien qu'il n'y ait aucune activité à laquelle participer lors de la Journée des forces armées, ce n'est pas une excuse pour omettre la signification de cette journée et l'importance que la victoire sur l'armée russe a eue pour les Polonais. Cracovie étant l'une des villes les plus importantes de Pologne, se promener dans ses rues peut vous aider à comprendre non seulement sa mémoire mais aussi celle de tout le pays.

Mon conseil, surtout si vous n'êtes à Cracovie que pour quelques jours, est de réserver une visite organisée avec un guide. Ainsi, vous ne manquerez rien et vous découvrirez tous les événements qui ont marqué Cracovie. En vous promenant dans ses rues, vous comprendrez certainement mieux le rôle que les guerres et les batailles ont joué dans le pays.

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6. Rapprochez-vous de la culture juive à l'occasion de Tisha b'Av

La rue Szeroka dans le quartier juif| ©Paul Arps
La rue Szeroka dans le quartier juif| ©Paul Arps

Comme vous le savez probablement, Cracovie est une ville où la culture juive a toujours fait partie de son histoire. En effet, avant la Seconde Guerre mondiale, cette communauté représentait un quart de la population.

Bien que les fêtes juives ne fassent pas partie du calendrier polonais, vous serez peut-être intéressé de savoir que le mois d'août est généralement célébré le jour de Tisha b'Av, un jour qui commémore certains des événements les plus durs de l'histoire des Juifs, comme leur expulsion d'Espagne ou la destruction de leur premier temple.

Il peut être difficile de connaître la date exacte à laquelle Tisha b'Av aura lieu, car elle est déterminée par le calendrier luni-solaire. Cependant, elle a lieu généralement en août, donc si elle coïncide avec votre voyage à Cracovie, je pense que c'est le bon moment pour faire une visite du quartier juif de Cracovie. Il n'y a pas de meilleure façon de comprendre comment deux cultures ont pu coexister pendant si longtemps et aussi la terreur causée par l'occupation nazie.

Réserver une visite du quartier juif de Cracovie

7. Découvrez le monde rural de Cracovie à Zakopane

Profitez des belles vues de Zakopane.| ©Alex Blokstra
Profitez des belles vues de Zakopane.| ©Alex Blokstra

Je suis sûr que l'une des raisons pour lesquelles vous vous êtes rendu à Cracovie, outre la visite de la ville, est de prendre des vacances bien méritées et de vous détendre. Peut-être ne le saviez-vous pas, mais à seulement trois heures de la ville se trouve Zakopane, la destination estivale préférée des Polonais, dont vous pourrez également profiter en août, mois durant lequel les températures permettent de faire des randonnées dans les montagnes et de flâner dans les rues de Zakopane.

Zakopane a une grande importance historique en raison de son rôle dans le nationalisme polonais, mais c'est aussi un lieu de détente et de contact avec le côté plus rural de la Pologne. Étant donné la proximité de Cracovie, je vous recommande vivement de réserver une excursion à partir de là pour découvrir ses maisons en bois et ses sentiers de montagne.

Promenade dans la ville de Zakopane

Avez-vous déjà été dans une ville de conte de fées ? Zakopane est justement cela. Ses maisons basses en bois avec des toits en pente ont créé un style architectural qui leur est propre et constituent le cadre parfait pour une matinée d'été, lorsque les températures sont suffisamment chaudes pour être dehors et sur les terrasses.

Randonnée dans les montagnes des Tatras

S'il y a une chose pour laquelle Zakopane est connue, ce sont les Tatras, qui font office de frontière naturelle entre la Pologne et la Slovaquie. Lors de votre visite, vous pouvez prendre le téléphérique jusqu'au sommet, une option que j'adore car vous pouvez voir d'en haut tout le vert qui recouvre le terrain.

Une fois au sommet, vous pouvez suivre l'un des sentiers balisés qui traversent le parc national. Le mois d'août est un bon mois pour faire l'un de ces itinéraires, car il fait beau et vous ne trouverez pas de terrain glissant à cause de la pluie ; d'autre part, il y aura des sapins feuillus pour vous accompagner sur votre chemin.

Réservez une excursion au départ de Cracovie

8. Embarquez pour une aventure sur la descente de la rivière Dunajec

Rivière Dunajec| ©Viator.com
Rivière Dunajec| ©Viator.com

Envie d'une aventure ? Le mois d'août est le mois idéal pour embarquer et descendre la rivière Dunajec, qui se trouve dans l'un des plus beaux cadres naturels de Cracovie. Pendant les mois d'été, la végétation luxuriante vous accompagnera sur les 15 kilomètres du trajet.

En plus d'être la frontière entre la Pologne et son pays voisin, la Slovaquie, la rivière Dunajec est un paysage magnifique à travers lequel vous pouvez naviguer et découvrir le parc naturel de Pieniny, l'un des plus anciens du monde. Le long de l'itinéraire, vous pourrez admirer les formations rocheuses des berges en approchant du château de Niedzic, où la légende veut qu'il y ait un trésor inca.

Profitez de cette excursion non seulement pour apprécier la nature, mais aussi pour prendre un bain de soleil sur le pont de votre bateau.

9. Rafraîchissez-vous et nagez dans l'étang de Bagry

Étang de Bagry| ©ul. Kozia
Étang de Bagry| ©ul. Kozia

Cracovie est une ville un peu chaude en août. Les températures sont généralement douces, mais il peut y avoir des jours où elles dépassent les 30 degrés Celsius. Dans ce cas, quoi de mieux que d'aller à la plage ? Vous m'avez compris, Cracovie n'a pas de plage, mais elle a l'étang de Bagry, qui fait office de plage et vous allez l'adorer.

L'entrée à cet étang artificiel, construit sur une ancienne gravière, est gratuite. Outre la baignade dans l'eau douce, vous pouvez également louer des véhicules nautiques ou même assister à une compétition de voile. Comme il se trouve à la périphérie de Cracovie et qu'il est facilement accessible en bus de ville ou en voiture (un parking est disponible), attendez-vous à rencontrer de nombreuses autres personnes qui, comme vous, veulent se rafraîchir les jours de grande chaleur.

Réservez une excursion au départ de Cracovie

10. Passez les dernières heures de la journée sur les rives de la Vistule

Bateau sur la Vistule| ©Leif Arne Storset
Bateau sur la Vistule| ©Leif Arne Storset

L'un des avantages de se rendre à Cracovie au mois d'août est de pouvoir profiter jusqu'à la dernière minute de ses presque 13 heures de lumière par jour. Ce mois-ci est le dernier mois où vous pouvez profiter de l'heure d'été à Cracovie, alors n'hésitez pas et terminez l'une de vos journées avec un verre de vin ou un pique-nique sur les rives de la Vistule.

Cet endroit a tendance à attirer beaucoup d'étudiants, mais si vous y allez en août, lorsque les cours n'ont pas encore commencé, vous aurez plus de calme et de tranquillité pour vous allonger sur l'herbe ou vous asseoir sur l'un des bancs tout en prenant un verre ou un en-cas - un plan parfait si vous êtes à Cracovie avec des enfants, car les petits pourront jouer et bouger à leur guise.

Si vous préférez faire une promenade en bateau sur la rivière, c'est également une excellente option, et vous aurez une vue imprenable sur le coucher du soleil.

Réservez une croisière sur la Vistule

Météo à Cracovie en août

Synagoga Stara| ©Fred Romero
Synagoga Stara| ©Fred Romero

Le mois d'août à Cracovie apporte des températures douces comprises entre 16ºC et 29ºC, bien que certains jours d'été à Cracovie puissent atteindre 31ºC et plus. D'autre part, les précipitations sont rares, vous pouvez donc visiter la ville sans craindre d'être trempé. Si la chaleur vous inquiète, ne le soyez pas, car les températures élevées sont généralement accompagnées d'une couverture nuageuse plus importante, de sorte que le soleil n'est pas trop chaud.

Un autre avantage de voyager en août est que la lumière du jour dure de 5 heures du matin à presque 20 heures, ce qui vous laisse tout le temps de visiter Cracovie.

Le nombre de touristes à Cracovie en août

Place du marché en haute saison| ©Iz Marty
Place du marché en haute saison| ©Iz Marty

Si vous vous rendez à Cracovie en août, sachez que c'est la haute saison. Je vous recommande donc de réserver les visites et les billets d'entrée à l'avance. Le beau temps et les vacances d'été attirent de nombreux touristes qui, comme vous, veulent découvrir cette ville polonaise, de sorte que les prix des transports et de l'hébergement peuvent également augmenter.

Si vous voulez être sûr de pouvoir visiter des sites touristiques tels qu'Auschwitz, il est préférable d'acheter vos billets à l'avance, bien que Cracovie offre de nombreuses autres attractions. En général, c'est une ville où il fait bon flâner, se promener dans les rues et se détendre dans les parcs et les espaces verts, je vous recommande donc de les visiter également pour éviter les endroits plus fréquentés.

Vous attendez avec impatience le mois d'août à Cracovie ? Ce n'est pas étonnant, il y a beaucoup de choses à faire et à voir à votre arrivée. Lesquelles allez-vous faire ?