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Visites de restaurants et de pubs à Cracovie

Cracovie est l'endroit idéal pour découvrir la richesse et la variété de la cuisine polonaise. Je vous montrerai les meilleures routes et les meilleurs endroits pour le faire.

Ana Caballero

Ana Caballero

Lecture de 11 minutes

Visites de restaurants et de pubs à Cracovie

Plat de Pierogui | ©stu_spivack

Cracovie, c'est avant tout l'art, l'architecture et l'histoire. Mais c'est aussi une destination intéressante en termes de gastronomie. La Pologne est un pays qui dispose de bons produits agricoles et, bien que sa cuisine puisse être qualifiée de très européenne, elle comporte des éléments curieux et inattendus pour quiconque est plus habitué à la cuisine espagnole.

Visiter Cracovie peut être un moyen imbattable de se familiariser avec la gastronomie polonaise. Si c'est l'un de vos projets, cet article vous sera utile. J'ai analysé toutes les options gastronomiques de la ville pour vous proposer les plus intéressantes et les plus représentatives. Je voulais vous aider non seulement à remplir votre estomac, mais aussi à mieux connaître le pays.

1. Visite gastronomique des marchés de Cracovie

Place du marché de Wroclaw| ©Hrs Poland
Place du marché de Wroclaw| ©Hrs Poland

Il existe deux marchés exceptionnels à Cracovie : celui de la place du marché et le Stary Keplarz. La première est très axée sur le tourisme, bien qu'elle propose d'intéressants produits gastronomiques et artisanaux polonais ; la seconde a une vocation plus locale. Voici ce que vous trouverez dans chaque...

Place du marché

Commençons par le début : le Marché aux Tissus. Il est situé sur la place du marché et, avec ses 40 000 mètres carrés, il est l'un des centres de la vie urbaine de Cracovie. Il s'agit en fait d'une visite incontournable à Cracovie

À l'intérieur du marché aux tissus, vous trouverez une grande variété d'étals proposant des produits typiquement polonais. Cependant, elle a une forte orientation touristique, vous y trouverez donc les produits les plus typiques, comme la vodka, les sucreries comme les biscuits au pain d'épice et le célèbre chocolat Wedel. Néanmoins, il vaut la peine d'être visité.

C'est aussi l'occasion d'élargir votre expérience touristique, d'autant plus qu'il y a beaucoup de choses à voir et à faire au marché de Cracovie. Pour une expérience plus traditionnelle, je vous suggère de vous rendre au marché suivant.

Marché Stary Keplarz

Le marché Stary Keplarz est un marché en plein air. Il n'est qu'à 700 mètres du centre, ce qui peut être une excellente option pour prolonger votre itinéraire gastronomique. Sur ce marché, comme je l'ai dit, en se concentrant davantage sur les produits typiques, on peut trouver.. :

  • Fromages typiques
  • Les fruits
  • Légumes
  • Champignons

En outre, il y a aussi un lieu pour l'artisanat et une possibilité de manger à Cracovie, car il y a une grande variété de restaurants. Si vous voulez plus d'options de restauration, voici plus d'informations sur les meilleurs endroits pour manger à Cracovie. Si vous avez l'intention de manger à Stary Keplarz, c'est parfait, mais n'oubliez pas qu'il est ouvert le mercredi de 06h00 à 18h00.

Un conseil : ces marchés sont particulièrement actifs et abondants à Noël, lorsque les stands de nourriture et d'artisanat prolifèrent également autour d'eux. Il n'y a rien de mieux que d'y faire un saut si vous visitez Cracovie à cette période de l'année. Pour d'autres choses à faire à cette période de l'année, voici plus de détails sur ce qu'il faut faire à Cracovie à Noël.

Informations pratiques sur les circuits

Si vous êtes prêt à le faire, plusieurs visites sont possibles. Chacune d'entre elles peut présenter des variations spécifiques, mais elles offrent essentiellement les éléments suivants :

  • Visite guidée des marchés
  • Informations sur les différents produits
  • Anecdotes et histoires sur la gastronomie et la culture polonaises
  • Dégustations de produits polonais
  • Prix à partir de 30 €.
  • Durée : 2 à 4 heures

Le point de rencontre peut varier, mais il s'agit généralement de la place du marché. Il existe également des circuits qui peuvent venir vous chercher à votre hôtel, mais vous devrez confirmer ce point dans l'activité spécifique que vous souhaitez réserver.

Réservez une visite guidée de Cracovie

2. Une visite de la cuisine hébraïque et polonaise à Kazimierz

Bar à chanteurs à Kazimierz| ©DearDa
Bar à chanteurs à Kazimierz| ©DearDa

Cracovie est historiquement l'une des villes qui compte la plus grande population juive d'Europe. Cela s'est bien sûr reflété dans son offre gastronomique. Bien qu'il y ait des restaurants pour tous les goûts dans ce quartier dynamique. Il existe des visites qui vous donneront un aperçu de ce que Kazimierz a à offrir en termes de cuisine.

Informations pratiques sur cette activité

Voici les caractéristiques générales des circuits qui vous donneront un aperçu de la gastronomie de Kazimierz :

  • Ils sont structurés sous forme de visites et de dégustations.
  • Ils sont encadrés par un guide spécialisé
  • Le nombre de dégustations varie entre 10 et 15 (selon le circuit).
  • Disponible à partir de 70 €.
  • Durée : entre 3 et 5 heures

L'avantage est que la plupart de ces circuits permettent une annulation gratuite. Et pendant que vous êtes dans le quartier juif, je vous suggère d'en profiter et de vous promener dans les environs. Voici toutes les informations dont vous avez besoin pour savoir ce qu'il faut voir et faire dans le quartier juif de Cracovie.

3. Visite de la cuisine polonaise à domicile

Pierogi| ©Naomi K-S
Pierogi| ©Naomi K-S

Vous vous intéressez à la cuisine polonaise sous l'angle du fait maison ? La Pologne possède un certain nombre de plats très traditionnels et savoureux. Les plus célèbres sont sans doute le goulasch polonais, le makrela (maquereau fumé) et les pierogi (une sorte de boulette farcie de pommes de terre et de fromage blanc). Essayez de participer à l'une des nombreuses excursions proposées.

Informations pratiques sur ces circuits

Il existe des circuits qui vous feront découvrir la cuisine traditionnelle du pays. Le plus intéressant est qu'ils ont une forte composante explicative, car ils sont conçus pour que vous puissiez en apprendre davantage sur la culture polonaise à travers sa nourriture. Ils offrent souvent les services suivants :

  • Visite du centre de Cracovie
  • S'arrêter pour goûter des plats polonais représentatifs
  • Accompagnement par un guide spécialisé
  • Inclus des plats, des liqueurs et aussi des desserts
  • Prix à partir de 80 €.
  • Durée : 2 à 4 heures

Je vous conseille de vérifier attentivement chacune d'entre elles, car certaines proposent un service de prise en charge à l'hôtel ou à des points prédéfinis.

4. Une option originale : une visite gastronomique à vélo

Visite de Cracovie à vélo| ©Chris Wright
Visite de Cracovie à vélo| ©Chris Wright

Si vous avez envie d'une alternative dynamique et immersive, il n'y a rien de mieux qu'une visite à vélo de Cracovie. Ces visites originales vous emmèneront dans différents endroits de la ville, et pas seulement dans le centre, pour déguster les meilleures spécialités polonaises.

Cependant, je vous recommande de réserver cette visite, surtout si vous visitez Cracovie par beau temps. En hiver, vous pourriez être surpris par des chutes de neige ou des températures glaciales, ce qui pourrait gâcher votre expérience. Cependant, tout est question de plans saisonniers ! Découvrez ici ce qu'il faut voir et faire à Cracovie en hiver.

Informations pratiques sur les visites visites gastronomiques à vélo

Si vous souhaitez faire l'expérience de ce type d'activité, voici les services qu'ils proposent habituellement :

  • Guide anglophone (autres langues sur demande)
  • Visite de Cracovie : du centre ville aux quartiers plus éloignés
  • Dégustation d'un maximum de 10 plats
  • Boîtes et boissons
  • Disponible à partir de 50 €.
  • Durée : environ 3 heures

C'est une visite très intéressante. Le plus intéressant est que vous pourrez explorer les zones de Cracovie hors des sentiers battus, car le vélo vous offrira une plus grande mobilité. Cependant, le vélo n'est pas inclus dans la visite.

5. Dégustation de vins au domaine viticole de Kresy

Lors d'une dégustation de vins| ©sorenly
Lors d'une dégustation de vins| ©sorenly

Kresy est le nom d'un domaine viticole traditionnel situé à 20 km de Cracovie. C'est l'endroit idéal pour apprendre la fabrication du vin et visiter de magnifiques vignobles. En outre, l'expérience scénique est de premier ordre. Bien que la Pologne soit un pays essentiellement plat, le charme végétal et floral de ses paysages est très remarquable.

Informations pratiques

Si vous souhaitez faire l'expérience de cette activité gastronomique, pittoresque et culturelle, les circuits proposés vous permettront de découvrir les éléments suivants :

  • Dégustation et dégustation de produits typiquement polonais
  • Explications sur la culture et la gastronomie polonaises
  • Transport depuis Cracovie (presque toujours inclus dans le prix)
  • Disponible à partir de 90 €.
  • Durée : environ 3 heures

Je vous recommande de vérifier si le circuit que vous réservez comprend un guide parlant anglais. Ils expliqueront le processus de fabrication du vin, ainsi que différents aspects de la culture et de la gastronomie polonaises. Si vous ne maîtrisez pas l'anglais, vous devez vous assurer qu'il est disponible en espagnol pour ne rien manquer.

Cela peut aussi être une bonne idée d'explorer davantage les environs de la ville. Voici quelques idées sur ce qu'il faut voir et faire autour de Cracovie.

6. Visite des vignobles de Wieliczka

Vignoble de Wieliczka| ©Daniel Burgas
Vignoble de Wieliczka| ©Daniel Burgas

Et si vous prévoyez de quitter Cracovie, je vous recommande une visite des vignobles de Wieliczka. Vous pourrez y faire une dégustation de vins et contempler le paysage du pays. C'est un excellent complément si vous participez à l'une des nombreuses excursions vers les mines de sel de Wieliczka. En fait, planifier les deux activités le même jour peut être optimal en termes de temps.

Informations pratiques

Vous avez hâte de visiter ces vignobles ? Voici toutes les informations pertinentes que vous devez connaître pour déterminer ce que sera votre expérience. Les visites guidées qui vous emmèneront dans ce lieu proposent les éléments suivants :

  • Dégustations de vins locaux
  • Explications sur l'élaboration des vins
  • Transport depuis Cracovie (très fréquent)
  • Disponible à partir de 90 €.
  • Durée : environ 3 heures

7. Visite de la brasserie

Dégustation de bières| ©ELEVATE
Dégustation de bières| ©ELEVATE

La Pologne est un pays qui aime beaucoup la bière. En fait, ils ont plusieurs types de bière que vous pouvez essayer presque partout. Les plus célèbres sont :

  • Zywiec
  • Okocim
  • Tyskie
  • Warka
  • Kasztelan

Comme vous pouvez le constater, un répertoire de bières qui mérite une dégustation approfondie dans les meilleurs endroits où elles sont servies.

Informations pratiques sur ces routes

Bien sûr, il existe des visites guidées pour mieux connaître les bières polonaises. Ils offrent généralement les éléments suivants :

  • visite d'une sélection de br brasseries
  • Sélection de bières populaires, régionales et artisanales
  • Guide francophone
  • Prise en charge possible à l'hôtel ou à des points de rencontre prédéfinis (en fonction du circuit).
  • Disponible à partir de 80 €.
  • Durée : entre 2 et 4 heures

Ce que je vous conseille de faire, c'est de vérifier soigneusement si le circuit qui vous intéresse le plus a des guides anglophones. C'est généralement la norme, mais il est bon de s'en assurer avant de réserver.

8. Visite de la vodka

Boire de la vodka| ©Toni Cuenca
Boire de la vodka| ©Toni Cuenca

Nous continuons avec les boissons, cette fois avec une option adaptée aux plus endurcis : la vodka. Bien que l'on pense généralement qu'il s'agit d'une boisson presque exclusivement russe, la vérité est que la Pologne est un producteur majeur de cet alcool. Alors pourquoi ne pas l'essayer pour une immersion totale dans la culture polonaise ? Plusieurs circuits sont proposés pour découvrir les meilleures marques.

Informations pratiques

Tout d'abord, je tiens à vous dire que, malgré leur nom, ces circuits ne consistent pas à boire de la vodka. En fait, ils comprennent généralement des collations, des dégustations et de l'eau. Tout le monde n'a pas la même résistance à la forte teneur en alcool de cette boisson. En bref, c'est ce que ces circuits vous offrent :

  • Tour de la ville en dégustant différents types de vodka.
  • Guide spécialisé
  • Informations sur les traditions et le folklore polonais
  • En-cas
  • Disponible à partir de 60 €.
  • Durée : environ 2 heures

Selon la formule choisie, vous pouvez être pris en charge à votre hôtel ou à des points de rencontre dans le centre de Cracovie. Si vous visitez Cracovie avec des enfants, ce plan peut ne pas être très adapté à votre situation. Cependant, ne vous inquiétez pas, il y a beaucoup de choses à faire. Vous pouvez les découvrir dans cet article sur ce qu'il faut voir à Cracovie avec des enfants.

9. Barres de lait

Visite du Milkbar Tomasza Bar| ©NLtraveler17
Visite du Milkbar Tomasza Bar| ©NLtraveler17

Drôle de nom, n'est-ce pas ? Eh bien, c'est un type d'endroit qui peut vous faire vivre l'une des expériences gastronomiques les plus authentiques. Essentiellement parce que ce sont d'anciennes cantines de l'époque communiste, qui offraient aux travailleurs des repas bon marché. Ces plats étaient fortement basés sur les légumes et les produits laitiers (d'où leur nom curieux).

Juste deux choses à noter. Il y a d'authentiques bars à lait, toujours gérés et fréquentés par des Polonais pure souche. Un choix parfait si vous optez pour le vrai, mais tenez compte de la barrière de la langue. Puis il y a d'autres bars à lait avec une approche plus touristique. Vous pourrez vous comprendre et lire le menu en anglais, mais l'expérience peut être gâchée par une certaine atmosphère "cool".

Informations pratiques

Si vous avez envie de vous plonger dans le Cracovie des bars à lait, je vous conseille d'abord de prendre en compte quelques informations de base qui pourraient conditionner votre visite :

  • Ils ferment généralement entre 15h00 et 19h00, et ne conviennent donc pas vraiment pour le dîner.
  • Ils se caractérisent par leurs prix bas, bien que dans les restaurants touristiques ils puissent être plus élevés.
  • Le prix moyen du menu commence à 6 €.
  • Dans les restaurants traditionnels, vous trouverez un environnement 100% polonais (c'est-à-dire que les menus peuvent ne pas être en anglais).

Afin que vous puissiez faire une visite en fonction de ce que vous recherchez (quelque chose de plus polonais ou de plus touristique), je vous montre quelques types de bars à lait qui correspondent à chaque typologie :

  • Bar Mleczny Centralny: Si vous voulez quelque chose de vraiment authentique, c'est ici que ça se passe. Vous devrez aller dans le quartier de Nowa Huta, un quartier de l'ère communiste. En bref, une immersion totale. Il ferme à 19h00, donc ce ne sera pas une option viable pour le dîner.
  • Milkbar Tomasza: Comme son nom l'indique, il s'agit d'un bar à lait clairement orienté vers les touristes, vous serez donc servi dans un anglais parfait. Il est situé dans le centre historique et ferme à 20h00.

10. Et pour le dessert... un peu de douceur

Gâteau de cheminée| ©Maya Maceka
Gâteau de cheminée| ©Maya Maceka

La cuisine polonaise ne se résume pas à la viande, à la soupe et à la betterave. Comme vous pouvez le constater, c'est aussi un pays de pâtisseries. Si vous voulez goûter à ses spécialités les plus sucrées, vous pouvez le faire dans l'une de ses nombreuses pâtisseries, notamment dans le centre-ville. Cependant, je vous recommande de visiter l'un de ses cafés ou boutiques spécialisés dans les sucreries et les desserts. Leur sélection est impressionnante et vous pouvez essayer toutes sortes de sucreries, pas seulement polonaises.

Informations pratiques

Voici quelques informations que vous devriez connaître si vous avez décidé de faire une visite gastronomique de Cracovie.

  • La plupart d'entre eux sont situés dans le centre-ville.
  • Ce sont souvent des cafés, ce qui les rend idéaux pour le déjeuner ou le goûter.
  • Ils sont généralement ouverts de 07h00 du matin à 16h00 ou 17h00.
  • Les prix sont généralement abordables : un café et une friandise peuvent être dégustés pour seulement 4 €.

Si cette option vous séduit mais que vous ne savez pas par où commencer, voici quelques-uns des endroits les plus populaires pour déguster des pâtisseries polonaises. Ils sont les suivants :

  • Cukiernia: Un endroit où l'on peut goûter non seulement aux sucreries polonaises mais aussi à beaucoup d'autres - même des profiteroles !
  • Lajkonik Piekarnia: Particulièrement adapté à la dégustation des beignets typiquement polonais et du célèbre bretzel, également très répandu à Cracovie.
  • Chimney Cake Bakery: je vous le recommande si vous voulez goûter le fameux " gâteau cheminée ". Un bonbon originaire de Hongrie mais qui, comme d'autres éléments gastronomiques de cette partie de l'Europe, est fabriqué dans plusieurs pays avec ses propres variations.

C'est avec ce délicieux dessert que je termine cet article. Vous êtes maintenant prêt à profiter pleinement des délices gastronomiques de Cracovie. Choisissez simplement votre menu, votre itinéraire et... profitez-en !

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