Les cookies nous aident à fournir nos services. En utilisant notre site Web, vous acceptez notre utilisation des cookies. En savoir plus.

Meilleurs Cours de Cuisine à Rome

Plongez dans la culture italienne et profitez de cours de cuisine pour découvrir les goûts et les odeurs de la gastronomie locale.

Ana Caballero

Ana Caballero

Lecture de 8 minutes

Meilleurs Cours de Cuisine à Rome

Pizza | © Carissa Gan

Apprendre à cuisiner comme un authentique Italien est une véritable attraction touristique, et l'une des meilleures choses à faire à Rome. Ce type d'activité vous permettra de connaître le côté gastronomique de la ville et de découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles façons de préparer les plats typiques que vous ne connaissiez pas auparavant.

Bien que la culture italienne se soit répandue dans le monde entier, les Italiens sont fiers de la façon de cuisiner de leur pays et de leurs secrets lorsqu'il s'agit de passer aux choses sérieuses. Dans ce billet, je vais vous parler des meilleurs cours de cuisine à suivre à Rome, afin que vous puissiez profiter au maximum de votre séjour dans la ville et acquérir de nouvelles connaissances culinaires. Profitez au maximum de votre voyage !

1. Cours de cuisine pour pâtes et biscotti

Cours de cuisine - Pâtes| ©Departure
Cours de cuisine - Pâtes| ©Departure

Ces cours de cuisine ont lieu dans un très beau quartier de la ville : le quartier juif de Rome. Si vous voulez apprendre à faire des pâtes locales authentiques avec un chef professionnel, cette visite est parfaite pour vous.

Lorsque vous entendez le mot "Italie", la première chose qui vous vient à l'esprit, ce sont les pâtes, la grande fierté italienne. Une excellente façon d'apprendre tous les secrets de fabrication de la nourriture la plus célèbre du monde est de suivre un cours dans la ville la plus importante de ce pays.

Les cours ont généralement lieu dans des restaurants, où vous apprendrez à préparer et à cuisiner des pâtes fraîches faites maison, un plat principal de saison et un dessert spécial.

Si vous voyagez à Rome en hiver, les cours portent sur les menus à base de légumes frais pour réaliser un "fritto romano " original. En revanche, les cours que vous trouverez si vous voyagez à Rome en été sont consacrés à l'apprentissage de l'épluchage des artichauts pour la cuisine juive, l'un des points forts de la cuisine romaine.

Enfin, vous pourrez goûter un dessert authentiquement romain comme la ciambelline cuite au vin, un célèbre beignet croustillant composé de quatre ingrédients simples, mais dont la préparation comporte de nombreux rebondissements inattendus.

Faits intéressants

  • Prix: à partir de 64 €.
  • Durée: 3 heures

Réservez un cours de cuisine sur les pâtes et le tiramisu à Rome

2. Cours de fabrication de glaces

Gelato| ©Lauren Shiplett
Gelato| ©Lauren Shiplett

Le gelato italien est le gelato le plus délicieux du monde. Sa texture crémeuse et ses saveurs uniques font qu'il est toujours bon d'en essayer un de plus. Dans ce cas, voici une visite qui se déroule dans les boutiques de gelato de Rome : des cours de fabrication de gelato à l'italienne.

Le cours d'une heure consiste à apprendre à réaliser 3 saveurs différentes. Pendant le cours, vous apprendrez à utiliser les machines d'une véritable machine à gelato et les proportions de tous les ingrédients pour créer un produit digne de la culture italienne.

Mais la partie la plus amusante sera celle où vous aurez la possibilité de créer votre propre nouvelle saveur, selon vos préférences et votre imagination.

Enfin, en plus de la glace que vous avez fabriquée, vous pourrez goûter d'autres parfums chez le glacier et terminer la visite en dégustant les meilleures glaces italiennes.

Si vous voulez apprendre à faire des gelatos qui rivalisent avec les meilleurs gelatos de Rome, ne manquez pas cette occasion.

Faits intéressants

  • Prix: à partir de 47 euros
  • Durée: 1 heure

Réservez un cours de fabrication de crème glacée à Rome

3. Cours d'une heure de cuisine italienne sur la pizza

Pizza à Rome| ©Giovanni Prestige
Pizza à Rome| ©Giovanni Prestige

La pizza italienne comporte de nombreux mystères dans sa préparation et les Italiens disent souvent que la pizza authentique ne peut être trouvée qu'en Italie. Mais que se passerait-il si vous preniez un cours de cuisine pour apprendre à préparer une pizza classique auprès d'un chef professionnel à Rome ?

Ce cours de 60 minutes dans une pizzeria du centre de Rome est une occasion unique d'apprendre à cuisiner ce plat italien typique dans l'un des meilleurs endroits pour manger à Rome.

Dans cet atelier, vous ferez votre pâte à partir de zéro avec de la farine et de l'eau, puis vous ferez cuire votre propre pizza maison, avec les meilleurs ingrédients, frais et locaux.

En plus de vous fournir tous les outils, les ingrédients et le soutien du chef, vous compléterez ce cours par un dîner de pizza et une boisson à ne pas manquer. Vous pouvez choisir entre prosecco, vin ou bière, et terminer la soirée avec un verre de lemoncello ou un café.

Faits intéressants

  • Prix: à partir de 50 €.
  • Durée: 1 heure

Réservez un cours de cuisine sur la pizza à Rome

4. Cours de pizza italienne de 3 heures

Préparation de la pizza| ©esrageziyor
Préparation de la pizza| ©esrageziyor

Si vous voulez apprendre à préparer la nourriture italienne la plus emblématique avec les meilleurs maîtres de la pizza, ce cours de cuisine est fait pour vous.

Dans ce cas, vous pourrez découvrir tous les secrets de la pizza parfaite dans un restaurant du centre de Rome, et suivre une leçon de 90 minutes pour préparer la pâte à pizza parfaite.

Il s'agit d'un cours adapté à tous les âges, ce qui en fait l'une des meilleures choses à faire à Rome avec des enfants. Vous serez guidé tout au long du processus de fabrication et de cuisson de la pizza et on vous expliquera toutes les techniques et astuces pour faire la meilleure pâte et dresser une pizza correctement.

On vous fournira tous les ingrédients nécessaires pour obtenir un goût parfait, avec des légumes cueillis dans le jardin et entièrement frais, afin de réaliser l'une des meilleures pizzas de Rome.

Il s'agit d'une expérience amusante et délicieuse qui comprend un dîner pizza avec dessert, une boisson et un rouleau de pizza gratuit en guise de souvenir, afin que vous vous souveniez de ce moment pour toujours.

Faits intéressants

  • Prix: à partir de €142
  • Durée: 3 heures

Réservez un cours de cuisine sur la pizza à Rome

5. Cours de cuisine avec déjeuner ou dîner inclus

Tiramisu fait maison| ©Marisquerias Civera
Tiramisu fait maison| ©Marisquerias Civera

Ce type de cours de cuisine à Rome est très spécial car il se déroule dans le berceau du Fettuccine Alfredo original. Ce lieu est très célèbre et a une grande valeur culturelle pour la ville. Vous pourrez y déguster les meilleures pâtes dans les salons VIP où sont passées de nombreuses personnalités, tant internationales qu'italiennes.

Alfredo alla Scrofa possède un cachet international lorsqu'il s'agit de ses propres produits de qualité, tels que les pâtes, le vin, l'huile d'olive, le fromage parmesan et bien d'autres encore.

Le cours consiste en la fabrication de pâtes de la plus haute qualité, suivie d'un déjeuner ou d'un dîner au restaurant.

Le menu complet comprend un Antipasto Alfredo avec des spécialités de saucisses de salami italiennes, de la mozzarella de buffle fraîche (un vrai régal), un Fettuccine Alfredo original, des lamelles de bœuf avec de la roquette et des tomates cerises, des pommes de terre au four et des légumes frais de saison.

Ne manquez pas de goûter le tiramisu maisonen dessert, ou simplement un morceau de fruit frais de saison. Le repas comprend du vin, de l'eau et du café.

Faits intéressants

  • Prix: à partir de 37 €.
  • Durée: 2 heures

Réservez un cours de cuisine dans le ghetto juif

6. Cours de cuisine sur les pâtes et le tiramisu

Pâte fabriquée| ©SergioDelgado
Pâte fabriquée| ©SergioDelgado

Ce cours consiste à apprendre à préparer deux plats italiens authentiques et délicieux que tout le monde aime : les pâtes et le tiramisu. Pendant 1 heure et demie, vous pourrez participer à un atelier de luxe dans le centre de Rome, où l'on vous expliquera étape par étape et les conseils à prendre en compte dans leur préparation.

Au début, vous commencerez par le dessert, afin de pouvoir augmenter le degré de difficulté des recettes. Vous apprendrez à faire des tiramisù en utilisant des ingrédients parfaitement sélectionnés et tous les outils nécessaires.

Ensuite, vous recevrez l'explication sur la façon de faire votre propre pâte avec de la farine et des œufs, et le chef vous montrera quel genre de recettes vous pouvez faire avec la même pâte. Selon vos préférences, vous pouvez le couper en fonction de celui qui vous plaît le plus.

Mais des pâtes idéales doivent beaucoup à la qualité de leur sauce. Lorsque vous aurez terminé la leçon de pâte, vous pourrez tout apprendre sur les meilleures sauces et combinaisons qui font ressortir les meilleures saveurs pour votre palais, comme une carbonara, une amatriciana, un cacio e pepe, etc.

Dans la deuxième partie de l'atelier, vous profiterez d'un repas copieux avec vos camarades de classe, où vous vous laisserez tenter par un plat de pâtes accompagné d'un verre de vin.

Les groupes sont limités à 15 personnes, et c'est l'occasion idéale de découvrir les recettes et les secrets de ces plats fièrement populaires.

Faits intéressants

  • Prix: à partir de 55 euros
  • Durée: 2 heures

7. Cours de cuisine en petits groupes

Cours de cuisine| ©Pablo D
Cours de cuisine| ©Pablo D

Si vous recherchez un cours de cuisine où vous pourrez en apprendre beaucoup plus sur la préparation des plats et le processus de cuisson, je vous recommande un cours de cuisine en petit groupe à Rome.

Dans ce cas, les participants ne sont pas plus de 10 personnes, de sorte que le chef professionnel en charge a beaucoup plus de temps pour partager ses connaissances avec chacun des stagiaires. Vous apprendrez à faire des pâtes à la main et vivrez une expérience vraiment mémorable à Rome.

Les cours durent** 3 heures** et se déroulent dans un lieu privé au centre de Rome, tout près des meilleurs monuments de la ville, dans le quartier du Trastevere. Pendant que vous apprenez et recevez des explications, vous pouvez profiter d'un apéritif et d'un verre de Prosecco.

Cette activité comprend tous les ingrédients nécessaires à la préparation d'un délicieux repas, les instructions du chef, du prosecco, du vin et une sélection saisonnière d'amuse-gueules et de plats préparés de vos propres mains.

Une fois le cours terminé, il y a généralement un dîner dans un petit jardin avec tout le confort nécessaire pour terminer la journée comme il se doit.

Faits intéressants

  • Prix: à partir de 85 €.
  • Durée: 3 heures

8. Visite de Rome avec un cours de cuisine

Fontaine de Trevi| ©kat kye
Fontaine de Trevi| ©kat kye

Enfin, n'oubliez pas que vous pouvez également combiner un excellent cours de cuisine à Rome avec une visite de la ville. Je considère que c'est l'expérience la plus complète, car vous serez immergé dans l'essence de l'Italie comme jamais auparavant.

Cette excursion est conçue pour ceux qui veulent voir les principales attractions de cette capitale italienne, et aussi suivre un cours de cuisine de première classe pour faire des pizzas comme un vrai Italien.

Parmi les attractions que vous verrez au cours de la visite à pied figurent des sites historiques tels que les marches espagnoles, la fontaine de Trevi, le Panthéon, la Piazza Navona et le Campo de Fiori, entre autres.

Lorsque vous aurez terminé votre visite touristique avec votre guide professionnel, vous vous rendrez dans un restaurant local pour commencer votre leçon avec un pizzaiolo spécialisé, appelé "pizzaiolo" en Italie.

Vous apprendrez à préparer une pizza dans le style local et tous les secrets de la fabrication d'une pizza à partir de rien. Obtenir une pâte tendre et malléable n'est pas une mince affaire, mais ce cours vous permettra d'exploiter pleinement vos talents. Il comprend également la préparation d'une délicieuse sauce.

Les différents types d'ingrédients sont tous frais et proviennent du jardin, et vous ferez cuire votre propre création dans un four à pizza italien traditionnel. Ne manquez pas cette occasion.

Faits intéressants

  • Prix: à partir de 68 euros
  • Durée: 4 heures