Les 9 meilleurs Ruin Bars de Budapest

Pour saisir l'esprit d'une ville, il faut découvrir sa vie nocturne, et Budapest est sans aucun doute une ville qui mérite d'être découverte la nuit ; c'est seulement ainsi que vous pourrez pénétrer son âme et percer tous ses secrets.

Et quoi de mieux qu'une tournée festive des « ruin pubs » pour explorer ces bars populaires à l'aspect délabré qui attirent autant les touristes que les habitants ? Voici les meilleures adresses de la capitale hongroise.

Ce qui est aujourd’hui une attraction incontournable est né presque par hasard. En 2002, les propriétaires voulaient lancer un nouveau concept de bar où l’on pourrait faire un peu de tout, de l’écoute de musique live à la dégustation d’un narguilé entre amis. Pour réaliser leur rêve, ils ont loué un bâtiment de la vieille ville qui était à l’abandon.

Après quelques travaux, ils ont décidé de conserver un aspect délabré, et la formule a fait mouche. Aujourd'hui, le Szimpla Kert est le ruin bar le plus fréquenté de la capitale hongroise et un incontournable si vous réservez la tournée des ruin pubs de Budapest. Tout long week-end devrait inclure une étape dans ce lieu mythique.

C'est un véritable labyrinthe et je vous recommande de prendre le temps d'explorer son ambiance. Vous pourriez finir par boire une pinte dans la vieille Trabant de la cour ou dans les fauteuils confortables du premier étage.

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• Adresse: Kazinczy utca, 14.
• Horaires: du lundi au jeudi, de 15 h à 4 h du matin. Les vendredis, samedis et dimanches, il accueille ses premiers clients à midi et ferme ses portes à 4 h du matin.

En 2008, les mythiques salles Instant et Fogas ont uni leurs forces pour créer le plus grand ruin bar d'Europe. Cet immense espace, à ne pas manquer lors de votre tournée festive des ruin pubs de Budapest, compte sept ambiances distinctes dédiées à différents genres musicaux : techno, concerts live, remixes de chansons célèbres, rock, metal, EDM et musique latine.

L'entrée est gratuite et les portes ferment à six heures du matin. En résumé, Instant-Fogas est l'endroit idéal pour se défouler après une journée de tourisme.

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• Adresse: Akácfa utca, 51.
• Horaires: ouvert tous les jours de 18 h à 6 h du matin.

Dans une ruelle près du Musée national se trouve Csendes Létterem, un ruin pub installé dans un élégant bâtiment du XIXe siècle. Si de l'extérieur, vous ne voyez rien de particulier, approchez-vous des fenêtres et jetez un œil à l'intérieur. Des objets de toutes sortes sont accrochés aux murs: un vélo, des mannequins, des messages laissés par les clients, des miroirs, des panneaux de signalisation et d'autres objets insolites.

Contrairement à de nombreux ruin pubs, Csendes Létterem ouvre tôt et constitue une option recommandée pour le petit-déjeuner. Outre les recettes traditionnelles, sa carte propose des options végétaliennes, notamment des pancakes au sirop d’érable et aux fruits, du pudding au chia avec du lait de coco ou de la purée de mangue.

Vous pouvez également l'ajouter à votre tournée des ruin pubs de Budapest, car le soir, cet endroit paisible se transforme en soirée DJ avec de la soul, du funk et du jazz. Pour vous faire une idée de l'offre de loisirs, je vous recommande de lire l'article sur les 10 choses à faire à Budapest la nuit.

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• Adresse: Akácfa utca, 51.
• Horaires: ouvert tous les jours de la semaine, de 10 h du matin à 2 h du matin.

Si vous voyagez à Budapest en été, ne manquez pas la terrasse du Kőleves Kert, un ruin bar du quartier juif. Ajoutez-le à votre liste de tournées des ruin pubs de Budapest.

Pendant les mois chauds, vous pourrez déguster une pinte de bière ou un verre de vin aux tables colorées du jardin. Les arbres et les plantes forment une oasis de verdure et, avec un peu de chance, vous pourrez vous détendre dans ses hamacs.

La carte des boissons du Kőleves Kert est aussi variée que le menu, qui comprend : des salades, des plats végétariens et des plats plus copieux comme le canard rôti (une spécialité hongroise) et les haricots au four accompagnés d’œufs durs.

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• Adresse: Kazinczy u., 37-41.
• Horaires: ouvert tous les jours, de 11h30 à 23h.

Situé au cœur du quartier juif, Mazel Tov est un espace culturel qui fait un clin d'œil à la gastronomie, une étape incontournable de votre tournée festive des ruin pubs de Budapest. Ce ruin bar est plutôt un restaurant proposant de savoureuses recettes du Moyen-Orient. L'établissement est très fréquenté et il est préférable de réserver une table à l'avance sur son site officiel.

Parmi ses plats classiques, on trouve le houmous (accompagné de tahini, de persil, d'huile d'olive et de pain pita), les falafels et le sabich, un sandwich israélien composé d'aubergines frites, d'œufs durs, de tomates, de concombres et d'autres ingrédients. Les recettes fusion et de délicieux desserts pour terminer le dîner ne manquent pas non plus.

Chez Mazel Tov, ce qui attire le plus l'attention, ce sont les plantes suspendues au premier étage, qui créent une ambiance sympathique et accueillante. Après le dîner, vous pouvez venir ici pour déguster un cocktail comme le peach spritz, une variante de la boisson italienne à base de pêche et de prosecco, ou le cosmojito, à base d'Absolut Blue.

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• Adresse: Akácfa utca, 47.
• Horaires: lundi et mardi, de 17 h à minuit, et du mercredi au dimanche, de midi à minuit.

À quelques mètres de la Grande Synagogue se trouve le Grandio Jungle Bar, un nouveau venu qui a su rapidement gravir les échelons. Comme son nom l'indique, le bar est situé dans une cour intérieure et ses tables sont ombragées par une végétation luxuriante.

Beaucoup de ses clients logent à l'auberge festive du premier étage, mais vous pouvez accéder au bar même si vous n'y séjournez pas.

En plus de prendre un verre, vous pourrez y regarder des matchs de foot ou participer à une soirée karaoké. Alors n'hésitez pas, et ajoutez-le à votre circuit festif des ruin pubs de Budapest.

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• Adresse: Nagy Diófa utca, 8.
• Horaires: ouvert tous les jours, de 12 h à minuit.

La Hongrie et la bière sont intimement liées. Le premier document qui en fait mention remonte à l'année 1152 et évoque un enterrement qui devait se conclure par une « fête de la bière ». Aujourd'hui, vous pouvez trouver des marques telles que Dreher, une lager de type pilsner, et Soproni, une IPA rafraîchissante que vous trouverez dans n'importe quel bar de la capitale.

Bien sûr, ce pays d'Europe de l'Est produit également des bières artisanales, et Élesztőház est l'endroit idéal pour les déguster, un lieu à ne pas manquer lors de votre tournée des ruin pubs.

Si l'envie vous prend, jetez un œil à la carte. L'établissement est réputé pour sa salade de champignons et ses hamburgers incomparables.

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• Adresse: Tűzoltó utca, 22.
• Horaires: ouvert toute la semaine à des horaires variables, le dimanche et le lundi de 15 h à 1 h ; le mardi et le mercredi de 15 h à 2 h et les autres jours de 15 h à 3 h.

Contrairement aux autres ruin bars de la liste, le Dürer Kert ne se trouve pas dans le quartier juif , mais à Kelenföld, un quartier né dans les années 70. Même s’il est un peu éloigné du centre, vous pouvez vous y rendre en trolleybus ou en bus. Le trajet dure environ 30 minutes, mais je vous assure que cela en vaut la peine.

Découvrir Budapest la nuit est incontournable, et encore plus au bord du Danube. C'est précisément ici que se dresse un bâtiment à l'histoire singulière. Avant l'arrivée des Soviétiques, c'était un internat géré par les religieuses françaises du Sacré-Cœur. Avec l'instauration de la République populaire de Hongrie, les religieuses ont quitté les lieux, qui ont alors été destinés à la nomenklatura communiste.

Aujourd'hui, il abrite un « ruin bar » devenu la Mecque des passionnés de punk, de metal et de trash. Ses concerts animent les nuits de Budapest depuis 2008. On y trouve également des flippers, des tables de ping-pong, des salons avec des canapés et un vieux bus transformé en espace de détente.

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• Adresse: Öböl utca, 1.
• Horaires: la salle de concert n'est ouverte que lorsqu'il y a des événements programmés. Avant de planifier votre visite, je vous recommande de consulter le site officiel.
• Anecdote: Dürer Kert possède une succursale, Dürer Part, un bar de plage situé à Lupa, une destination à quelques kilomètres de la capitale hongroise et l'endroit idéal pour prendre un verre ou pratiquer des sports de plein air. Si les activités en dehors de la ville t'intéressent, je te recommande de lire l'article sur les meilleures excursions au départ de Budapest.

Tout comme le Dürer Kert, le Szatyor ne se trouve pas dans le quartier juif, mais sur une avenue élégante de la capitale : Bartók Béla. Cette rue résidentielle abrite des librairies, des galeries d'art (Faur Zsófi, Gross Arnold, etc.), des cafés (Addicted2Caffeine, Hadik, etc.) et certains des meilleurs restaurants de la capitale.

Szatyor est l'un des rares ruin bars de ce côté du Danube. Contrairement aux autres bars de la liste, il n'est pas très fréquenté par les touristes qui préfèrent les établissements du centre-ville. Sa décoration a un côté un peu négligé, même si elle n'atteint pas les extrêmes du Szimpla Kert. Pour vous y rendre depuis la vieille ville, vous pouvez prendre le tramway sur la place Deák Ferenc (lignes 47 et 49) et descendre à l'arrêt Gárdonyi tér.

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• Adresse: Bartók Béla, 36.
• Horaires: ouvert tous les jours, de 12 h à minuit.