Les 9 meilleurs ruin pubs à Budapest

Pour comprendre l'esprit d'une ville, il faut découvrir sa vie nocturne. Budapest mérite d'être découverte la nuit, ce n'est qu'ainsi que l'on peut pénétrer dans son âme et comprendre ses secrets.

Et il n'y a pas de meilleur moyen que la tournée des bars, qui vous permettra d'explorer ces bars populaires à l'allure débraillée qui attirent aussi bien les touristes que les habitants de la ville. La liste ci-dessous rassemble les meilleurs endroits de la capitale hongroise.

Ce qui est aujourd'hui une attraction incontournable est né presque par hasard. En 2002, les propriétaires voulaient lancer un nouveau concept de bar où l'on pouvait faire un peu de tout, écouter de la musique en direct ou fumer un bang en compagnie d'amis. Pour réaliser leur rêve, ils ont loué un bâtiment en mauvais état dans la vieille ville. Après quelques travaux de rénovation, ils ont décidé de donner aux chambres un aspect délabré et la formule a fait mouche.

Szimpla Kert est le bar miteux le plus fréquenté de la capitale hongroise et un incontournable si vous réservez une tournée des bars miteux de Budapest. Tout long week-end devrait inclure une halte dans ce lieu mythique. C'est un véritable labyrinthe et je vous recommande de passer un peu de temps à explorer son ambiance. Vous finirez peut-être par boire une pinte dans la vieille Trabant qui se trouve dans la cour ou dans les confortables fauteuils du premier étage.

Informations utiles

• Adresse : Kazinczy utca 14.
• Horaires d'ouverture : du lundi au jeudi, ouvert de 15h à 4h du matin. Les vendredis, samedis et dimanches, il accueille les premiers clients à midi et ferme ses portes à 4 heures du matin.

En 2008, les légendaires établissements Instant et Fogas ont uni leurs forces pour créer le plus grand bar en ruines d'Europe. Cet immense espace, que vous devriez inclure dans votre tournée des pubs en ruines de Budapest, propose sept ambiances différentes dédiées à différents genres musicaux : techno, concerts en direct, remixes de chansons célèbres, rock, métal, edm et musique latine.

L'entrée est gratuite et les portes ne ferment qu'à six heures du matin. En résumé, Instant-Fogas est l'endroit idéal pour se défouler après une journée de visites.

Informations utiles

• Adresse : Akácfa utca 51.
• Horaires d'ouverture : Instant et Fogas est ouvert tous les jours de 18h à 6h.

Le Csendes Létterem est un pub en ruines installé dans un élégant bâtiment du XIXe siècle, dans une ruelle proche du Musée national. Si vous ne voyez rien d'inhabituel de l'extérieur, approchez-vous des fenêtres et jetez un coup d'œil à l'intérieur. Toutes sortes d'objets sont accrochés aux murs: un vélo, des mannequins, des messages laissés par des clients, des miroirs, des panneaux de signalisation et d'autres objets curieux.

Contrairement à de nombreux pubs délabrés, Csendes Létterem ouvre tôt et est un choix recommandé pour le petit-déjeuner. Outre les recettes traditionnelles, le menu comprend des options végétaliennes telles que des crêpes au sirop d'érable et aux fruits, du pudding de chia au lait de coco ou de la purée de mangue.

Vous pouvez également l'ajouter à votre tournée des pubs délabrés de Budapest, car le soir, cet endroit moelleux se transforme en dj set avec de la soul, du funk et du jazz. Pour vous faire une idée des divertissements proposés, je vous recommande de lire l'article sur les 10 choses à faire à Budapest la nuit.

Informations utiles

• Adresse : Akácfa utca 51.
• Horaires d'ouverture : Csendes Létterem est ouvert tous les jours de la semaine de 10h à 2h du matin.

Si vous voyagez à Budapest en été, vous ne pouvez pas manquer la terrasse du Kőleves Kert, un bar en ruine situé dans le quartier juif. Inscrivez-le sur la liste des visites de pubs en ruines de Budapest.

Pendant les mois les plus chauds, vous pouvez déguster une pinte de bière ou un verre de vin sur les tables colorées du jardin. Les arbres et les plantes forment une oasis de verdure et , avec un peu de chance, vous pourrez vous détendre dans les hamacs.

La carte des boissons est variée, tout comme le menu, qui comprend des salades, des recettes végétariennes et des plats plus copieux tels que le canard rôti (une spécialité hongroise) et les fèves au lard avec des œufs durs.

Informations utiles

• Adresse : Kazinczy u. 37-41.
• Horaires d'ouverture : Kőleves Kert est ouvert tous les jours de 11h30 à 23h00.

Situé au cœur du quartier juif, Mazel Tov est un espace culturel qui fait la part belle à la gastronomie. En effet, ce bar en ruines est plutôt un restaurant qui propose de savoureuses recettes moyen-orientales. L'établissement est très fréquenté et il est préférable de réserver une table à l'avance sur son site officiel.

Les plats classiques comprennent le houmous (servi avec du tahini, du persil, de l'huile d'olive et du pain pita), le falafel et le sabich, un sandwich israélien composé d'aubergine frite, d'œuf dur, de tomate, de concombre et d'autres ingrédients. Les recettes fusion et les délicieux desserts ne manquent pas non plus pour compléter le repas.

La caractéristique la plus frappante de Mazel Tov est la présence de plantes suspendues au premier étage, qui créent une atmosphère conviviale et accueillante. Après le dîner, vous pouvez venir ici pour déguster un cocktail. La carte propose des boissons originales comme le peach spritz, une variante de la boisson italienne à base de pêche et de prosecco, ou le cosmojito, composé d'Absolut Blue, de Mandarine Napoléon, de Cointreau, de sirop de canneberge et de jus de canneberge).

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• Adresse : Akácfa utca 47.
• Heures d'ouverture : de 17 heures à minuit (lundi et mardi) et de 12 heures à minuit (tous les autres jours).

À quelques mètres de la Grande Synagogue se trouve le Grandio Jungle Bar, un nouveau venu qui a rapidement grimpé dans la hiérarchie. Comme son nom l'indique, le bar est situé dans une cour intérieure et ses tables sont entourées de verdure. La plupart de ses clients séjournent dans l'auberge de jeunesse située au premier étage, mais vous pouvez accéder au bar même si vous n'y résidez pas.

En plus de quelques verres, vous pourrez regarder des matchs de football ou participer à une soirée karaoké. N'hésitez donc pas à l'ajouter à votre tournée des pubs les plus loufoques de Budapest!

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• Adresse : Nagy Diófa utca 8.
• Horaires d'ouverture : Grandio Jungle Bar est ouvert tous les jours de 12h à minuit.

La Hongrie et la bière sont étroitement liées. Le premier document qui la mentionne remonte à 1152 et parle d'un enterrement qui devait se conclure par une "fête de la bière". Aujourd'hui, on trouve des marques comme Dreher, une bière blonde de type pilsner, et Soproni, une IPA rafraîchissante que l'on retrouve dans tous les bars de la capitale. De toute évidence, le pays d'Europe de l'Est brasse aussi des bières artisanales, et Élesztőház est l'endroit idéal pour les déguster.

Si l'envie vous prend, jetez un coup d'œil au menu. L'établissement est connu pour sa salade de champignons et ses burgers incomparables.

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• Adresse : Tűzoltó utca 22.
• Horaires d'ouverture : Élesztőház est ouvert toute la semaine à différents horaires : de 15h à 1h du matin (dimanche et lundi), de 15h à 14h (mardi et mercredi) et de 15h à 15h les autres jours.

Contrairement aux autres pubs en ruine de la liste, le Dürer Kert n'est pas situé dans le quartier juif, mais dans le Kelenföld, un quartier qui a vu le jour dans les années 1970. Bien qu'il soit un peu éloigné du centre, vous pouvez vous y rendre en trolleybus ou en bus. Le trajet dure environ 30 minutes, mais je peux vous assurer qu'il en vaut la peine.

Découvrir Budapest la nuit est un must, et encore plus sur les rives du Danube. C'est ici que se trouve un bâtiment à l'histoire unique. Avant l'arrivée des Soviétiques, c'était un internat tenu par les religieuses françaises du Sacré-Cœur. Avec l'instauration de la République populaire de Hongrie, les religieuses ont laissé le bâtiment à la nomenklatura communiste. Aujourd'hui, il abrite un bar miteux qui est devenu la Mecque des fans de punk, de métal et de trash. Ses concerts animent les nuits de Budapest depuis 2008.

On y trouve aussi des flippers, des tables de ping-pong, des salons avec canapés et un vieux bus transformé en espace lounge. Dürer Kert a une ramification : Dürer Part, un bar de plage sur la plage de Lupa. Cette plage est située au bord du lac Lupa, une destination à quelques kilomètres de la capitale hongroise. C'est l'endroit idéal pour boire un verre et faire du sport en plein air. Si vous êtes intéressé par des activités en dehors de la ville, je vous recommande de lire l'article sur les meilleures excursions au départ de Budapest.

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• Adresse : Öböl utca 1.
• Horaires d'ouverture : la salle de concert n'est ouverte que si des événements y sont programmés. Avant de planifier votre visite, je vous recommande de consulter le site officiel du Dürer Kert.

Comme le Dürer Kert, le Szatyor n'est pas situé dans le quartier juif, mais sur une élégante avenue de la capitale : Bartók Béla. Cette rue résidentielle abrite des librairies, des galeries d'art (Faur Zsófi, Gross Arnold, etc.), des cafés (Addicted2Caffeine, Hadik, etc.) et quelques-uns des meilleurs restaurants de la capitale. Szatyor est l'un des rares bars à ruines de ce côté-ci du Danube.

Contrairement aux autres bars de cette liste, il n'est pas fréquenté par les touristes, qui préfèrent les établissements plus centraux. Son décor donne l'impression d'être négligé, sans toutefois aller jusqu'aux extrêmes de Szimpla Kert. Pour y accéder depuis la vieille ville, vous pouvez prendre le tramway depuis la place Deák Ferenc (lignes 47 et 49) et descendre à l'arrêt Gárdonyi tér.

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• Adresse : Bartók Béla 36.
• Horaires d'ouverture : Szatyor Bár est ouvert tous les jours de midi à minuit.