Dublen en 3 jours : le meilleur itenéraire

Un séjour de deux jours dans la capitale irlandaise vous permettra de visiter les plus importantes des nombreuses choses à voir à Dublin. Grâce à sa petite taille, les 72 heures vous permettront de voir une bonne partie de ses attractions.

De plus, j'ai également inclus dans cet itinéraire une excursion qui vous donnera l'occasion de visiter la capitale tout en ayant un aperçu de la campagne irlandaise. Si vous êtes un fan de "Game of Thrones", vous l'apprécierez encore plus...

Le premier jour de votre séjour à Dublin sera consacré à la découverte des principales attractions de la ville. Le grand avantage de cet itinéraire est que vous n'aurez pas à quitter le centre-ville pour le faire, il est donc parfait pour marcher tout au long du trajet.

Essayez le petit-déjeuner irlandais

Le full Irish est le petit-déjeuner traditionnel de l'île. Les ingrédients et le nom peuvent varier légèrement d'une région à l'autre - par exemple, dans la ville voisine de Belfast, il est connu sous le nom d'Ulster fry - et l'un des meilleurs endroits pour le goûter est The Woollen Mills. Cet établissement est situé au 42 Lower Ormond Quay, près du Ha'penny Bridge et de la rivière Liffey.

Si vous vous posez la question, le petit-déjeuner local se compose des ingrédients suivants : bacon, saucisses, boudin noir et blanc, œufs, pommes de terre beurrées, soda irlandais maison, pain brun et une tasse de thé comme le Barry ou le Lyons.

Après l'avoir dégusté, longez la rivière en direction de la mer jusqu'au prochain point de l'itinéraire.

Marcher le long de O'Connell Street

Cette rue centrale de Dublin abrite trois des sites incontournables de la ville: The Spire (un obélisque métallique géant), le bureau de poste et le monument à Daniel O'Connell O'Connell, un héros irlandais du XIXe siècle.

Il est agréable de se promener sur les larges trottoirs, car il y a toujours des gens qui déambulent dans les rues pour faire du shopping ou prendre un verre dans les cafés et les restaurants.

Visitez la plus ancienne université du pays

Traversez la rivière et suivez les panneaux indiquant Trinity College. En quelques minutes, vous arriverez à destination. Fondé au XVIe siècle, ce collège est toujours une université, mais vous pouvez le visiter en réservant une visite guidée sur le site officiel.

Des écrivains de la trempe d'Oscar Wilde et de Bram Stoker s'y sont formés, ont flâné sous le clocher et le long de Library Square. Vous verrez la bibliothèque historique qui abrite le célèbre "Book of Kells", un manuscrit illustré à la main par les moines de Kells.

Admirer la figure de Molly Malone

La légende et une chanson populaire racontent que Molly Malone était une vendeuse ambulante de fruits de mer. Réputée pour sa beauté, elle mourut d'une mauvaise fièvre. Depuis, son fantôme erre dans les rues de la ville.

Si vous avez bu une pinte dans l'un des meilleurs pubs de Dublin, vous avez certainement entendu cette ballade, qui est l'hymne officieux de l'Irlande. Sur Suffolk Street, une statue en bronze représente la femme avec la charrette qu'elle utilisait pour vendre des coques et des moules.

Entrez dans la cathédrale nationale d'Irlande

Cet édifice médiéval date du 13e siècle. Il se dresse sur le site d'un puits qui aurait été utilisé par Saint Patrick. Malgré son âge, elle conserve son aspect gothique d'origine. Ses principaux attraits sont les vitraux, les statues de marbre et les mosaïques médiévales.

Des visites guidées sont organisées régulièrement et si vous souhaitez en réserver une, je vous recommande de consulter le site Internet de la cathédrale.

Se promener à Portobello

Ce quartier de la ville est parsemé de bars, de cafés, de boutiques et de nouveaux établissements. C'est un quartier tellement branché que le Irish Times l'a surnommé "Hipsteria Lane". Vous pouvez vous promener dans le jardin Iveagh (qui comporte un petit labyrinthe) ou parcourir les allées du magnifique St Stephen's Green Park.

Terminez la journée par une visite de la distillerie Teeling (Newmarket 13/17) ou offrez-vous un repas au Bastible, un restaurant moderne proposant des options végétariennes (South Circular Road 111).

Réveillez-vous tôt le deuxième jour. Les circuits partent généralement entre 6h30 et 7h00 d'un point central à Dublin et se dirigent vers le nord.

En fait, les attractions de ce circuit ne se trouvent pas en République d'Irlande, mais en Irlande du Nord. La première étape est un lieu mythique de l'île : la Chaussée des Géants.

Une célèbre portion de côte

La Chaussée des Géants (Giant's Causeway en anglais et Clochan Ain Afir en celte) est un lieu incontournable de tout circuit en Irlande. Il s'agit d'un promontoire de basalte situé sur la côte nord de l'Irlande du Nord.

La légende veut que cette formation géologique soit le fruit de l'action combinée de deux géants : l'Irlandais Finn McCool et l'Écossais Bennandoner. Alors qu'ils étaient à couteaux tirés, ils ont jeté des rochers dans la mer et ont progressivement formé une chaussée entre les deux côtes.

Cette étape dure normalement entre une et deux heures. Vous aurez le temps de faire l'un des deux parcours: le parcours vert vous mènera au sommet de la falaise tandis que le parcours bleu vous conduira jusqu'aux colonnes de la Calzada de los Gigantes (Chaussée des Géants). Profitez-en pour prendre des photos panoramiques.

Port de Ballintoy

Avec un peu d'imagination, vous pouvez imaginer le port de Pyke dans les îles de fer. C'est la maison de Theon et Yara Greyjoy dans Games of Thrones.

Dans la réalité, c'était un port de pêche et un lieu fréquenté par les contrebandiers. C'est une destination populaire, car cette portion de côte est d'une rare beauté. Les photos que vous pourrez prendre ici feront fureur sur les réseaux sociaux.

La forteresse au bord de la mer

Les ruines du château de Dunluce sont situées dans le village de Bushmills, à proximité de la Chaussée des Géants. Bien que d'origine plus ancienne, les vestiges de la forteresse remontent aux XVIe et XVIIe siècles, lorsqu'elle était habitée par deux clans rivaux : les McQuillans et les MacDonnells.

Dunluce a servi de toile de fond à plusieurs événements historiques : au XVIe siècle, un galion espagnol a coulé sur les rochers voisins, a inspiré "Les Chroniques de Narnia" et a appartenu à Winston Churchill.

La plupart des gens la connaissent sans doute pour l'avoir vue dans Game of Thrones. Dans la série de HBO, Dunluce est la résidence des Greyjoys, les rois des îles de fer.

Le bus s'arrête près du château et vous aurez tout le temps de vous promener et de prendre des photos. Si vous arrivez le matin, vous pourrez capturer l'atmosphère la plus évocatrice. Tôt le matin, la brume qui monte de la mer enveloppe les ruines et crée une atmosphère de conte de fées.

Flânerie à Belfast

La capitale de l'Irlande du Nord est une ville qui renaît après des années de conflit. Le chantier naval Harland and Wolff, qui abrite aujourd'hui le musée du Titanic, témoigne de sa vocation touristique retrouvée. Le célèbre navire a été construit dans ces docks et une visite vous permettra de découvrir son histoire.

Parmi les autres attractions de Belfast, citons les peintures murales, le château, la cathédrale Sainte-Anne et les jardins botaniques. Après une heure et demie, le bus vous ramènera à Dublin.

Réchauffez-vous avec un ragoût irlandais

Après une journée aussi intense, vous devriez recharger vos batteries avec un classique de la cuisine locale : l' Irish stew. Le ragoût irlandais se mange toute l'année, mais c'est un plat typique de la Saint-Patrick, qui est célébrée le 17 mars.

Le ragoût traditionnel est composé d'agneau, de deux types de pommes de terre (généralement la King Edward et la Desirée ou Pentland Javelin), de carottes, d'oignons et d'épices (laurier, persil, thym frais et poivre noir).

Heureusement, Dublin compte quelques restaurants où il est préparé à la perfection :

• O'Neill's, un des favoris du Lonely Planet. Cet établissement a été salué pour son authentique cuisine irlandaise. Il est situé au cœur de la capitale, à quelques pas de la statue de Molly Malone (2 Suffolk Street).
• Le Brazen Head, le doyen de Dublin. Il a été fondé au 12e siècle et près de mille ans plus tard, il sert toujours d'auberge. Son nom se traduit par "Brazen Head" et provient d'une légende du 13e siècle. Selon le mythe, il y avait un visage de bronze qui pouvait prédire l'avenir (20 Lower Bridge Street).
• Gallagher's Boxty House, l'un des meilleurs restaurants de la ville (Temple Bar 20/21).
• Old Mill, un restaurant spécialisé dans la cuisine traditionnelle. Outre l'Irish Stew, vous pouvez commander le Wicklow Lamb Shank (gigot d'agneau rôti), le Dublin Coddle (ragoût de pommes de terre, de saucisses, de bacon et d'oignons) et le Cottage Pie, la tourte de veau qui fait fureur en Irlande et au Royaume-Uni (Temple Bar 14).
• The Hairy Lemon, un endroit peu conventionnel situé dans un bâtiment du 19e siècle. Après le ragoût, vous pouvez terminer votre repas par un whisky. Ils ont une large sélection de bouteilles irlandaises (41/42 Stephen Street Lower).

L'Irlande est un paradis vert et les endroits où l'on peut se connecter à la terre ne manquent pas. L'un des plus célèbres est le Phoenix Park.

Se perdre dans les bois et les prairies

Bien que situé à quelques kilomètres du centre-ville, Phoenix Park vous transportera dans la campagne irlandaise. Il est facile de s'y rendre en bus (lignes 25, 26, 37, 38, 39, 46A et 70) ou en train (Heuston est la gare la plus proche). Notez que la plupart des bus touristiques s'y arrêtent.

Leparc Phoenix abrite une importante colonie de daims. Ces animaux ne sont pas originaires de l'île, mais ont été introduits par les Normands pour peupler la forêt royale.

On peut les voir dans les prairies au pied de la Papal Cross (une croix en acier commémorant la visite du pape Jean-Paul II) et à proximité de l'ambassade américaine. Cependant, le parc est très vaste et les daims se déplacent souvent. Il est interdit de les nourrir, mais vous pouvez les admirer tout en restant à distance.

Prenez la matinée pour parcourir les sentiers et photographier les meilleurs endroits. Si vous voulez aller plus vite, vous pouvez louer un vélo ou un tandem.

Le parc comprend des points d'intérêt tels que Fort Magazine, The People's Gardens (jardins de style victorien), une tombe préhistorique, Ashtown Castle et le Wellington Monument.

Essayez une recette locale

La marche stimule l'appétit et aucun voyage en Irlande ne peut être complet sans essayer le fish and chips. Traversez la rivière et dirigez-vous vers la cathédrale Christ Church, près de laquelle se trouve une institution de la ville : Leo Burdock.

Lorsque Dublin a été secouée par le soulèvement de 1916, cette bodega servait déjà du fish and chips. Ses locaux sont très populaires et ont reçu la visite de Tom Cruise, Bruce Springsteen et U2. Elle a fêté ses 100 ans en 2013 et son vinaigre se marie toujours aussi bien avec le fish and chips.

Entrez dans un lieu emblématique de Dublin

Une petite balade est idéale pour digérer le déjeuner. Avant d'atteindre l'étape suivante, il faut marcher une vingtaine de minutes.

Le Guinness Storehouse a été ouvert pour la première fois en 1904 et est resté en activité jusqu'en 1988. C'est aujourd'hui un musée et une attraction populaire.

La visite commence au premier étage où se trouve le fameux bail de 9000 ans; en effet, en 1759, Arthur Guinness a signé un bail pour la brasserie de St. James's Gate pour un loyer annuel de 45 livres sterling.

Au septième et dernier étage, vous pourrez déguster une pinte au Gravity Bar, qui offre l'une des meilleures vues sur Dublin.

Si vous visitez la capitale irlandaise en mars, vous pourrez célébrer la Saint-Patrick aux entrepôts de la rue St. À cette époque de l'année, le Guinness Storehouse s'anime avec de la musique, de la nourriture et de la danse. L'entrée comprend une pinte de la boisson couleur réglisse. Je recommande également une visite pendant la période de Noël.

En décembre, l'usine accueille un magnifique arbre de Noël, des concerts sont organisés et vous pouvez déguster un menu spécial accompagné de pintes de Noël en édition spéciale.

À mon avis, trois jours constituent un séjour idéal. La capitale de l'Irlande n'est pas très grande et il est très facile de se déplacer d'un endroit à l'autre. Si vous organisez bien vos activités, vous pourrez voir l'essentiel de Dublin et avoir un aperçu des environs.

L'Irlande est un pays magnifique et si vous voulez voir Galway ou Cork, je vous recommande d'y passer au moins cinq jours.