Tout sur le restaurant du Musée Reina Sofía

Avec toutes les activités et les sorties qu'il y a à faire à Madrid, il est normal d'avoir envie de reprendre des forces. Après avoir parcouru les nombreuses salles du musée Reina Sofía, tu auras peut-être un petit creux ; tu seras donc ravi d'apprendre que, dans le même bâtiment que les grandes œuvres de peintres tels que Miró ou Picasso, se trouvent deux excellents restaurants: l'Arzábal et le NuBel.

Ces deux établissements bénéficient d'un emplacement privilégié et offrent une ambiance moderne, artistique et agréable. Côté cuisine, préparez-vous à déguster des saveurs aussi exclusives que les tableaux que vous venez de voir. L'Arzábal et le NuBel sont tous deux réputés pour leur cuisine du marché. Bien sûr, manger aussi bien n'est généralement pas bon marché, mais je ne peux m'empêcher de vous les recommander !

À la fin de votre visite au musée Reina Sofía, vous aurez certainement faim ; marcher et regarder des tableaux, ça fatigue n'importe qui. Pour ne pas perdre de temps à chercher un restaurant et continuer à profiter de l'art, le mieux est de rester manger dans l'un des restaurants du musée: l'Arzábal ou le NuBel. Tous deux proposent de nombreuses options, même si la carte du premier est un peu plus traditionnelle que celle du second.

Vous verrez que vous n’aurez pas à vous plaindre du choix, car le Reina Sofía compte deux restaurants et, de plus, chacun propose un menu varié et délicieux.

Alors que l’Arzábal est apparemment plus traditionnel, l’innovation règne au restaurant NuBel, de la disposition des tables aux plats servis.

Que manger au restaurant Arzábal

Le restaurant Arzábal se définit comme dynamique, peut-être parce que sa carte met en avant des plats traditionnels, mais toujours avec une touche d'originalité. Attendez-vous donc à déguster de délicieuses croquettes servies avec du lait de brebis, l'une de ses recettes phares. Mais s'il y a bien une chose à ne pas manquer, ce sont ses fromages ; le restaurant dispose d'un chariot dédié à ses plus de 20 variétés de fromages. La burrata est spectaculaire ! Si vous êtes plutôt viande, vous serez ravi d’apprendre que celle de l’Arzábal est d’une très grande qualité, en particulier le filet mignon.

Qui est aux fourneaux ? Deux grands chefs : Álvaro Castellanos et Iván Morales, qui dirigent depuis des années ce projet gastronomique comptant d’autres restaurants répartis dans la ville de Madrid. Leur objectif pour cet établissement était d’apporter une taverne traditionnelle, mais avec une carte revisitée, au centre culturel et d’art contemporain le plus important de la ville.

Dans ce restaurant, on sait qu’un bon repas doit s’accompagner d’une bonne boisson, c’est pourquoi les serveurs sont toujours prêts à vous recommander un vin de leur carte spécialisée. Vous préférez la bière ? Quand vous goûterez celle qu’ils servent ici, vous changerez d’avis. Pour finir, commandez leur gin, après tout, c’est un digestif, non ?

Que manger au NuBel

Après avoir admiré les plus beaux tableaux du Reina Sofía, vous avez envie de manger quelque chose d’aussi exclusif et artistique ? Alors vous devez absolument essayer le NuBel. Un café-restaurant qui complète l’expérience du musée grâce à une gastronomie d’avant-garde. Un plat incontournable ? Le choix est difficile, mais leur section « raw », où les aliments crus sont à l’honneur, est l’une des meilleures.

L'avantage du NuBel, c'est que, quelle que soit l'heure à laquelle vous y allez, vous trouverez un délicieux menu élaboré par le chef Manuel Berganza (étoilé au guide Michelin). Bien qu'il soit courant d'y aller manger après la visite, vous pouvez également profiter de sa carte de petit-déjeuner ou de brunch (ses gâteaux, surtout celui au fromage, sont incroyables).

Même si sa carte peut paraître un peu trop moderne, elle plaît à toute la famille. Si vous êtes à Madrid avec des enfants, je vous encourage donc à rester manger au NuBel et à commander quelques tapas ou des plats à partager.

La qualité a un prix, et si l'on ajoute à cela l'emplacement privilégié dont bénéficient tant le restaurant Arzábal que le NuBel, on ne peut s'attendre qu'à des prix élevés.

Manger ou dîner au musée Reina Sofía a son prix, alors préparez-vous à débourser environ 20 € par plat principal. Au total, un repas pour deux peut coûter entre 50 et 70 € (desserts compris), auxquels il faut ajouter le vin (environ 30 € la bouteille). Attention, ne croyez pas que vous bénéficierez d'une réduction parce que vous avez acheté un billet d'entrée au musée, car il n'y a aucun accord de ce type.

Même si cela peut sembler être le cas, l'Arzábal et le NuBel ne pratiquent pas des prix élevés simplement parce qu'ils sont situés là où ils sont, mais en raison de la qualité et de l'originalité de leurs recettes. Même les plats les plus simples ou traditionnels ont été conçus par de grands chefs, sans compter que seules les meilleures denrées du marché entrent dans leurs cuisines.

Vous n'aurez pas à vous soucier des horaires, car les restaurants du Reina Sofía, l'Arzábal et le NuBel, sont ouverts presque toute la journée. Cela dit, pensez à vérifier les horaires à l'avance, car ils changent souvent au cours de la semaine.

En général, l'Arzábal ouvre de 10 h à 1 h et le NuBel de 9 h à minuit. Comme vous pouvez le constater, ils sont toujours ouverts pendant les heures d'ouverture du musée, mais prolongent leur service jusqu'à la fermeture pour que les visiteurs de dernière heure puissent venir manger un morceau.

Horaires du restaurant Arzábal

L'Arzábal est ouvert tous les jours à partir de 10 h. L'heure de fermeture varie d'un jour à l'autre, alors consulte bien les horaires sur le site web. En général, du lundi au jeudi, il ferme à 1 h, le vendredi et le samedi à 2 h et le dimanche à 20 h. Il n'y a pas de jour de fermeture hebdomadaire, tu auras donc toujours la possibilité d'y aller manger, même lorsque le musée n'est pas ouvert.

Horaires du restaurant NuBel

Le NuBel ferme deux jours par semaine, alors oubliez l'idée d'y aller manger un lundi ou un mardi, comme vous pouvez le vérifier sur son site web. Cependant, le reste de la semaine, les horaires sont assez larges: le restaurant ouvre toujours à 9 h et ferme à minuit (mercredi, jeudi et dimanche) et à 2 h 30 (vendredi et samedi), pour que vous puissiez profiter de ses cocktails tous les soirs au son de la musique d'un DJ.

Attention, même si l'ouverture est continue, les différentes cartes du NuBel peuvent n'être disponibles qu'à certains moments de la journée. Par exemple, son menu Afternoon Tea n'est proposé que de 17 h à 19 h, tandis que celui des tapas est disponible de 16 h à 20 h.

Comme on pouvait s'y attendre au musée Reina Sofía, les restaurants NuBel et Arzábal bénéficient d'une ambiance dynamique, moderne et, d'une certaine manière, artistique. L'innovation ne se remarque pas seulement dans les plats, mais aussi dans les espaces, qui font office de prolongement du musée et sont ouverts et décorés avec soin.

De plus, tous les clients s’accordent à dire que les serveurs sont aimables et vous conseillent toujours sur les meilleurs choix de la carte, qui peut parfois sembler un peu confuse si vous ne connaissez pas certains termes gastronomiques.

Les deux espaces conviennent à toute la famille, bien que le NuBel le soit tout particulièrement car il dispose d’un mobilier original et haut en couleur, ce que les plus petits apprécient toujours. Par exemple, au lieu de chaises traditionnelles, on trouve des canapés ou des fauteuils. L'espace n'en est pas pour autant chaotique, car il est spacieux et permet de circuler avec des poussettes.

L'Arzábal, quant à lui, bien qu'il ait un côté innovant, reste une taverne à l'ancienne. Les espaces intérieurs permettent d'accueillir de nombreux convives en même temps, mais vous verrez que la terrasse est spectaculaire.

Le plus grand atout est qu'elle est partiellement couverte, ce qui permet d'en profiter même par temps froid ou pluvieux. Dans l'ensemble, l'ambiance est chaleureuse et invite à discuter autour d'un verre de vin et d'un bon plat.

Les grands chefs savent que l'expérience gastronomique ne commence pas dans l'assiette, mais dans le lieu même. Comme vous pouvez l'imaginer, si l'on ajoute à cela que l'Arzábal et le NuBel sont situés dans un musée d'art contemporain comme le Reina Sofía, on peut s'attendre à ce que leur décoration soit soignée, mais aussi à ce que celle de l'un soit très différente de celle de l'autre.

L'Arzábal affiche un style qui mêle tradition et innovation dans un même espace, à l'image de ses plats. À l'intérieur, c'est un restaurant chaleureux avec des éléments esthétiques classiques (comme le comptoir en bois) mais dans des couleurs peut-être plus élégantes (le noir prédomine). De plus, pour mettre en valeur sa vaste carte des vins, les bouteilles font partie de la décoration et sont exposées dans des vitrines, comme s'il s'agissait de tableaux.

Le NuBel, quant à lui, est beaucoup plus coloré, avec une teinte orangée prédominante grâce aux lampes qui éclairent chaque recoin et chaque table. De plus, étant situé sous la coupole rouge du bâtiment Nouvel (construit pour agrandir le musée), son intérieur est lumineux et dégage une atmosphère très moderne.

Si vous souhaitez être sûr d'avoir une table dans l'un des deux restaurants du Reina Sofía , je vous conseille de réserver. Surtout aux heures de pointe (déjeuners et dîners), ils peuvent être complets, même si les deux disposent de beaucoup d'espace à l'intérieur et à l'extérieur.

Je sais qu'il est très difficile de savoir à quelle heure vous aurez terminé votre visite du musée, c'est pourquoi le personnel de l'Arzábal et du NuBel en tient généralement compte et vous garde votre table pendant environ une demi-heure.

Vous pouvez facilement effectuer votre réservation depuis leur site web, tant celui de l'Arzábal que celui du NuBel, ce qui est très pratique pour vérifier la disponibilité des tables à mesure que vous arrivez à la fin de votre visite au musée. Si vous ne pouvez pas réserver, je vous recommande tout de même de vous y rendre pour voir s'il y a une table libre ou une place au comptoir.

L'un des avantages de manger au musée Reina Sofía, c'est que vous avez encore plus de temps pour contempler ses œuvres d'art. Qu'est-ce que je veux dire par là ? Eh bien, ce musée expose certaines de ses œuvres dans son patio, ce qui vous permet, depuis les baies vitrées et les terrasses de l'Arzábal et, surtout, du NuBel, d'en profiter pleinement.

La terrasse du NuBel est située dans la cour du bâtiment Nouvel. Si vous vous installez à l’une des tables extérieures du restaurant, vous partagerez votre repas avec « La Pincelada » (Brushstroke) de Roy Lichtenstein, une sculpture monumentale qui s’y trouve depuis 2004.

Même si depuis l'Arzábal, la vue panoramique n'est peut-être pas aussi artistique, les paysages impressionnent tout le monde, surtout les convives qui ont la chance de s'asseoir dans son jardin. Cet espace rappelle ceux de l'Alhambra ou une serre, rempli de plantes et avec une ambiance très méditerranéenne.

Tout ne se résume pas à manger, surtout quand on dispose d'espaces aussi vastes pour faire la fête. C'est pourquoi les restaurants du Reina Sofía profitent de toutes leurs heures d'ouverture pour organiser des événements, des concerts ou des sessions DJ. Lesquels vas-tu choisir ?

Le NuBel, qui ferme à 2h30 les vendredis et samedis, prolonge les dîners en invitant des DJ de la ville et d'autres groupes musicaux pour animer la soirée. De plus, il propose une carte variée de cocktails pour allier le meilleur de la gastronomie et de la musique. Sur son site web, vous pouvez consulter tous les événements organisés.

L'Arzábal n'est pas en reste et fait également souvent appel à des DJ pour animer les dîners. C'est à ces moments-là que l'on y trouve le plus de jeunes venus prendre un verre.

L'un des éléments que je soulignerais peut-être pour ces deux restaurants du musée, c'est qu'ils s'appuient sur la gastronomie espagnole.

La modernité ou des concepts comme la « fusion » n'éliminent pas la tradition, et l'on peut ainsi déguster des plats traditionnels avec une touche contemporaine. Outre les créations de leurs chefs, ce qui a retenu mon attention, c'est la personnalité de chaque établissement et ce qui les rend si différents alors qu'ils se trouvent pratiquement dans le même espace.

L'Arzábal, par exemple, est plus chaleureux et son grand atout est sa terrasse semi-couverte. D'autre part, l'avant-gardisme du NuBel lui confère un avantage de taille : sa polyvalence. Vous pouvez y aller pour prendre votre petit-déjeuner avant votre visite au musée Reina Sofía ou pour déjeuner à la fin de celle-ci. Si vous vous y attardez, vous aurez une excuse pour rester profiter de ses soirées cocktails et musique.

Comme toujours, les avis varient, mais en général, tous ceux qui mangent au NuBel ou à l'Arzábal repartent satisfaits et ont même envie de revenir. Si les clients soulignent une chose, c'est la qualité des produits et leur belle présentation.

Au final, lorsqu'un restaurant allie une bonne ambiance et une bonne cuisine, le succès est presque assuré. Au NuBel, on apprécie particulièrement ses plats les plus avant-gardistes, qui portent clairement la signature d'un chef étoilé au guide Michelin. Cela dit, comme c'est souvent le cas dans les établissements les plus modernes, les portions peuvent être un peu maigres, même si cela renforce peut-être leur saveur.

L'Arzábal est une autre excellente option pour son menu, mais s'il y a un aspect qui recueille toujours les meilleures notes, c'est bien sa décoration, en particulier celle de la terrasse. On pourrait dire que cela vaut la peine d'y manger ne serait-ce que pour passer un moment au milieu des plantes, même si certains trouvent que le prix total est un peu élevé par rapport à la quantité servie.

Vous savez déjà ce que vous allez commander ? Je suis sûr que mes conseils vous ont mis l'eau à la bouche, alors n'hésitez pas à aller manger dans l'un des deux restaurants du musée Reina Sofía.