Visite du domaine viticole Reif Estate à Niagara-on-the-Lake

Cette activité dure environ 45 minutes et vous permet de découvrir une exploitation viticole qui produit d'excellents vins : le Reif Estate Winery. Un guide local vous fera visiter le domaine et les vignobles, en vous expliquant l'histoire et les variétés cultivées. Au cours de l'activité, vous dégusterez des vins de la plus haute qualité.

Le Reif Estate Winery est un domaine viticole situé près des chutes du Niagara, dans l'Ontario, au Canada. Son histoire est liée à Ewald Reif, un viticulteur allemand qui a émigré au Canada dans les années 1970. En 1982, il a fondé l'entreprise et s'est consacré à la production de vins de haute qualité à partir de raisins cultivés dans la région de Niagara. En 1987, Ewald a confié la direction de l'entreprise à ses enfants, Klaus Reif et Birgit Reif-Bleiley.

Sous la direction de la nouvelle génération, l'entreprise a continué à se développer et à s'établir en tant que producteur de vins de qualité. Aujourd'hui, le Reif Estate Winery produit les variétés suivantes:

• Riesling - La région du Niagara est particulièrement propice à la culture de ce raisin, et le Reif Estate en produit différentes variétés. Le riesling se caractérise par des arômes fruités et une acidité vive.
• Merlot - Un rouge doux caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs.
• Cabernet Sauvignon - Les bouteilles du domaine Reif se caractérisent par des tanins robustes, des saveurs complexes et des notes d'épices.
• Pinot Noir - En bouche, il a une saveur délicate et des notes de fruits rouges et d'épices.
• Icewine - Vin doux obtenu à partir de raisins gelés récoltés en hiver. C'est l'une des spécialités de la maison et il se caractérise par son arôme de fruits sucrés et de miel.

La cave est spécialisée dans l'innovation. C'est pourquoi, outre les variétés traditionnelles, elle produit des vins expérimentaux et des éditions limitées, en fonction des saisons et des récoltes.