Cours de cuisine au Nahm Dong Park avec transfert

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Détails de l'expérience

Vivez une matinée inoubliable à la découverte de la cuisine laotienne authentique avec ce cours de cuisine au parc Nahm Dong, incluant les transferts depuis et vers votre hôtel à Luang Prabang. Commençant vers 08h30, votre guide francophone ou anglophone vous accueillera avec un verre de bienvenue avant de se rendre dans les jardins potagers biologiques du parc pour sélectionner les ingrédients frais de saison.

L'expérience se termine par un délicieux déjeuner préparé par vous-même avec les 5 recettes traditionnelles que vous apprendrez. Tout le matériel, les ingrédients et un livret de recettes imprimé sont inclus.

  • Apprenez les techniques de la cuisine laotienne authentique.
  • Cueillez vos propres ingrédients dans un environnement 100 % biologique.
  • Profitez d'un déjeuner fait maison et de transferts porte-à-porte.

Ce qui est inclus

  • Prise en charge et retour à l'hôtel à Luang Prabang
  • Guide en anglais ou en français
  • Boisson de bienvenue à l'arrivée
  • Visite et récolte des ingrédients dans les jardins biologiques

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En détails

Commencez votre journée par une prise en charge confortable à votre hôtel de Luang Prabang et dirigez-vous vers le parc idyllique de Nahm Dong, une oasis de verdure où l'agriculture durable et la cuisine traditionnelle se rencontrent. Votre guide autochtone vous accueillera avec une boisson locale rafraîchissante et vous présentera le programme de la journée.

Vous explorerez ensuite les jardins potagers du parc, où vous apprendrez à connaître les plantes, les herbes et les légumes laotiens. Vous recevrez des explications sur leurs utilisations culinaires et médicinales, et vous pourrez récolter vous-même les ingrédients frais que vous utiliserez pendant le cours.

Le cœur de l'expérience est la session de cuisine: sous la supervision de notre chef et de votre guide, vous préparerez un minimum de 5 plats typiques (le menu varie en fonction de la saison). Vous apprendrez d'anciennes recettes et techniques pour couper, frire et préparer des sauces et des currys laotiens.

Une fois la cuisine terminée, vous dégusterez un déjeuner complet composé de tout ce que vous avez préparé, accompagné d'eau et, si vous le souhaitez, de boissons locales à volonté. C'est le moment idéal pour partager avec votre famille ou vos nouveaux amis et discuter des secrets que vous avez découverts.

Avis

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    N.
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    Préparez votre propre salade de papaye tam mak hung et montrez-la sur Instagram ; les couleurs vibrent.
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    V.
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    Nous avons eu une légère pluie ; le toit en bambou protège sans gâcher la vue.
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    E.
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    On m'a offert un tablier et je le porte en souvenir. Un petit détail qui compte.
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    A.
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    Le chef Lam explique comment équilibrer les saveurs "salées-acidulées-épicées", caractéristiques du Laos.
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