Cours de cuisine Izakaya japonaise à Kyoto

Au cours de cette activité, vous aurez l'occasion, pendant environ 3 heures, d'apprendre à cuisiner des plats japonais populaires dans le style des tavernes Izakaya. Sous la direction d'un cuisinier expert, vous apprendrez à préparer 5 à 6 plats traditionnels faits maison, dont vous pourrez ensuite emporter les recettes pour les cuisiner chez vous pour votre famille et vos amis.

Tout au long du cours, vous apprendrez les techniques d'assaisonnement japonaises et la préparation du dashi, un bouillon japonais essentiel à la cuisine. Vous pourrez assister à des démonstrations de maîtres cuisiniers et suivre leurs instructions pour préparer et déguster vos propres créations dans le style Izakaya.

Une fois la cuisine terminée, vous pourrez déguster les plats préparés avec les autres étudiants. Les recettes comprennent également des options végétariennes et sans gluten pour ceux qui en ont besoin.

L'izakaya est un type de taverne japonaise traditionnelle qui sert des boissons alcoolisées et de la nourriture locale en petites portions à partager. C'est un lieu informel et chaleureux où les clients peuvent se détendre et se rencontrer tout en dégustant des plats et des boissons. Le menu d'un izakaya peut comprendre une grande variété de plats, allant des sashimis, tempuras et yakitori (brochettes de poulet) à des plats plus élaborés tels que le nabe (pot chaud).

Ces tavernes proposent également une grande variété de boissons, de la bière au saké en passant par le shochu (liqueur distillée) et le vin. Les Izakayas sont très fréquentées par les travailleurs japonais après le travail et par les touristes à la recherche d'une expérience culinaire authentique.

Cette activité ludique et éducative vous permettra de découvrir en profondeur les saveurs traditionnelles du Japon et d'en apprendre davantage sur sa culture par le biais de la gastronomie. Idéal pour les gourmands et les amateurs de cuisine.