Dégustation de vins classique à Montalcino

Lorsque vous arrivez à la cave, un œnologue expert vous accueille avec un verre de vin mousseux local et vous guide à travers la salle des fûts, où le bois de chêne et l'arôme des raisins en fermentation anticipent la dégustation. La présentation commence par le Rosso di Montalcino, jeune et fruité, parfait pour comprendre la fraîcheur du terroir. Ensuite, le Brunello, couronné comme l'un des nobles d'Italie, présente des tanins soyeux, des notes de cerise mûre et une longue finale qui évoque le calcaire du paysage.

Le troisième verre est un vin signature, élaboré en petits lots à partir de vignes sélectionnées, qui allie la structure du Brunello à une élégance florale unique. Chaque gorgée est accompagnée de pain maison, de fromage pecorino et de charcuterie artisanale, conçus pour faire ressortir les nuances de chaque millésime. Pendant la dégustation, l'œnologue explique le processus de vieillissement, les particularités du climat du Val d'Orcia et répond à toutes vos questions, créant ainsi une atmosphère proche et didactique.