Visite des pâtisseries de Paris

Découvrez par vous-même pourquoi les croissants français sont si appréciés. Venez avec votre famille ou vos amis à ce cours de cuisine animé par un maître pâtissier dans une boulangerie traditionnelle parisienne.

Si vous vous considérez comme un fin gourmet, ce cours est fait pour vous. Pendant environ deux heures, vous préparerez vos propres pâtisseries tout en découvrant, grâce à un pâtissier expert, d’où vient la renommée de la pâtisserie française.

Au sein d’ un petit groupe d’environ 9 personnes, vous serez tous proches du maître pâtissier pendant que vous préparerez vos pâtisseries. Sur son plan de travail, il vous expliquera les différents types de farine et leurs proportions, afin que vous puissiez vous aussi cuire une baguette ou un pain au chocolat. Le maître pâtissier vous expliquera l’importance des ingrédients, comment les mélanges sont choisis et comment ils sont préparés pour tirer le meilleur parti de leur saveur et de leur texture.

Il vous montrera également les techniques françaises de pétrissage et les précautions à prendre lors de la cuisson. Et comme vous serez dans un four professionnel, il vous fera découvrir le matériel utilisé chaque matin pour préparer les produits qui seront vendus le jour même.

Enfin, à la fin de votre visite, vous pourrez repartir avec une délicieuse baguette tout juste sortie du four.

Cette activité est idéale si vous venez avec des enfants: se salir est plus que permis, et ils s’amuseront beaucoup à jouer aux pâtissiers dans une vraie boulangerie, car pendant que vous serez dans le fournil, ils pourront également observer comment l’équipe de la boulangerie sert les clients.