Masterclass et dégustation de vins à Dijon
À propos de cette activité
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- Cette activité est proposée dans votre langue
- Cette option est annulable GRATUITEMENT : réservez-la sans aucun risque !
Détails de l'expérience
Embarquez pour une masterclass express sur le Pinot Noir au cœur du centre historique de Dijon et comprenez, verre en main, pourquoi la reine des cépages bourguignons séduit les palais depuis des siècles. L'atelier se déroule à la cave boutique Les Clos Vivants (1 Bis Rue Musette, à 3 minutes de la place de la Libération) et dure 45 minutes: juste le temps nécessaire pour un voyage sensoriel à travers des climats mythiques sans quitter la ville.
Guidé par un maître d'hôtel bilingue (français/anglais), vous dégusterez quatre pinots noirs qui illustrent la progression des villages aux premiers crus, tout en découvrant les clés du sol, de l'orientation et du millésime qui déterminent le caractère de chaque verre.
- Réservezdès maintenant et assurez votre place : groupes intimes de max. 6 personnes
- Maîtrisez la dégustation en moins d'une heure avec des conseils de service et d'accords.
- Achetez à prix réduit : 10 % de réduction sur les bouteilles achetées le jour même.
Ce qui est inclus
- Masterclass de 45 min donnée par le maître caviste
- Dégustation de 4 vins de Pinot Noir (villages, régionaux et premiers crus)
- Apéritif de pain et de fromage de la région
- Livret d'accompagnement et fiche de dégustation en espagnol
Sélectionnez une date et le nombre de participants
En détails
Sous la voûte de pierre des Clos Vivants, l'air est maintenu à 12°C et sent les barriques grillées : un cadre idéal pour que le guide expert déplie les cartes des climats et explique comment quelques mètres de terroir changent la typicité du vin. Dans le premier verre, un Pinot Noir Villages léger et fruité brille ; dans le second, un Côte de Nuits aux notes épicées.
Le troisième, un Premier Cru soyeux, ouvre le débat sur l'élevage en fûts de chêne et le potentiel de vieillissement. La touche finale est apportée par une vieille cuvée à la robe rubis profond qui démontre la capacité de vieillissement du cépage : notes de sous-bois, de truffe et une finale persistante. Le vin est accompagné de pain de campagne et de fromage local pour souligner les nuances sans fatiguer le palais.
Entre deux gorgées, le sommelier montre les techniques d'oxygénation, les conseils de température et comment improviser une cave à vin chez soi. Les questions fusent naturellement grâce au petit format ; si vous voyagez avec peu de bagages, le sommelier vous explique les possibilités d'expédition dans votre pays.
À la fin, vous remontez les marches avec un dossier de notes de dégustation personnalisées, prêt à explorer les caves de la Route des Grands Crus avec des critères beaucoup plus affinés. Une expérience concentrée, didactique et délicieuse pour les amateurs de vin qui ont un emploi du temps serré.
