10 lieux où manger à Rome

Rome est une ville à savourer avec les cinq sens, et peut-être qu'après la vue, c'est le goût qui sera la partie la plus agréable de votre voyage dans la Ville éternelle. Après vous être délecté des merveilles qui se dressent au-dessus de ses rues, il est temps de continuer à savourer, en goûtant chacune des saveurs de la cuisine romaine.

Je vous laisse ci-dessous ma sélection personnelle de restaurants pour chaque quartier de Rome, qui vous servira de référence pour planifier votre repas du jour, quelle que soit la visite que vous avez en tête. J'espère que vous aurez faim en lisant ce billet : voici 10 façons différentes de dévorer Rome.

Le Ristorante Fiammetta est un petit bijou caché dans une rue d'antiquaires, la Via dei Coronari, et c'est sans doute pour cela que ce restaurant conserve toute la saveur et l'élégance d'antan, sans les artifices et les fioritures des restaurants modernes. Ici, c'est de la vraie nourriture, un bon service, des prix raisonnables et la possibilité de manger sur place ou sur l'agréable terrasse extérieure.

Vous y trouverez des plats typiquement romains, des pizzas cuites au feu de bois et même une variété de poissons, le tout avec une fraîcheur inhabituelle pour un restaurant du centre de Rome. Tout est délicieux, alors n'hésitez pas à commander ce qui vous fait envie et profitez d'un bon repas et d'une pause après une matinée de visites.

Plus d'informations sur le restaurant

La Taverna dei Fori Imperiali est un restaurant familial qui sert une cuisine romaine traditionnelle. Au fil du temps, il est devenu un endroit un peu touristique, souvent recommandé dans les guides, mais il conserve sa qualité et c'est pourquoi je le mentionne. Ils proposent des raviolis à la burrata qui, je l'espère, resteront sur leur carte, car la prochaine fois que j'irai à Rome, j'ai l'intention de recommencer. Leurs desserts sont également un délice.

Pour le déjeuner, et surtout pour le dîner, il est presque indispensable de réserver à l'avance, en raison de la proximité du restaurant avec le Colisée. Les réservations ne peuvent se faire que par téléphone.

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Cette pizzeria ressemble plus à une cuisine qu'à un restaurant. À la Pizzeria Ai Marmi, toutes les tables sont accolées les unes aux autres, ce qui signifie que vous partagerez une table avec des inconnus et qu'ils prépareront littéralement la pizza sous vos yeux. Et quelle pizza ! Ce que ce restaurant ne dépense pas pour essayer d'attirer les clients, il l'investit dans le soin apporté à la pâte et aux ingrédients pour un produit spectaculaire.

Si vous pouviez manger de la pizza tous les soirs de votre vie comme moi, je crois sincèrement que vous devriez essayer cet endroit, et presque tous les Romains qui le connaissent vous diront la même chose, car comme vous pouvez le voir, il est fréquenté par beaucoup, beaucoup de locaux.

Ce restaurant est un vrai régal et une bonne recommandation pour un déjeuner ou un dîner matinal après une visite de la basilique Saint-Pierre. Il Sorpasso sert une cuisine romaine avec une touche de créativité et une présentation soignée, pour un très bon rapport qualité-prix.

La charcuterie est de qualité (vous verrez les jambons suspendus dans la cuisine), les fromages sont riches et la sélection de vins est large.

Mercerie est à la fois un restaurant, un bar à cocktails et un lieu de restauration rapide. L'intérêt de cet endroit est que son menu réinterprète les plats italiens classiques et les transforme en petits paniers pleins de saveurs. Vous pouvez choisir entre des lasagnes, des cannoli farcis et des desserts que vous pouvez commander à emporter.

Une autre option est de rester dans le restaurant et d'essayer le reste du menu, car le restaurant sert des plats plus traditionnels, tels que des pâtes, des tartares et des viandes. Après le dîner, je vous recommande de goûter à leurs incroyables cocktails. Si vous voyagez à Rome avec un groupe d'amis, vous adorerez cet endroit, surtout après une visite du quartier juif.

J'ai l'impression que ce restaurant n'est pas encore très connu, et il est certainement en dehors des itinéraires touristiques typiques recommandés par la plupart des guides, mais je ne serais pas surpris que cela change du jour au lendemain, car la nourriture de Ai Fienaroli est exquise.

C'est un endroit très simple mais avec un très bon service où vous pouvez commander des délices tels que leur tartare de thon rouge avec du pain croustillant et de la crème de fenouil, le carpaccio de bar avec des pistaches et de la truffe noire, et ma recommandation personnelle, les artichauts avec des haricots.

L'Osteria Fern anda est un restaurant qui propose une cuisine très innovante avec des ingrédients peu conventionnels. Les locaux et les touristes avertis se pressent dans la cuisine du chef Davide del Duca, car les plats proposés sortent littéralement de l'ordinaire.

Rigatoni servis avec des escargots, de la mousse de lait de buffle et une sauce aux légumes racines, risotto glacé au fromage avec des herbes et du miso, et trois choix de viande, cerf, agneau ou pigeon, ainsi que du poisson : voici quelques exemples de ce que vous trouverez sur la carte de ce restaurant recommandé par le Guide Michelin.

Le restaurant Giulia offre une vue sur la Via Giulia à travers ses grandes fenêtres, dans un cadre élégant qui allie mobilier vintage et décor industriel. Le menu dégustation vous surprendra avec des saveurs très particulières, dont j'ai particulièrement apprécié le risotto à la mandarine et à l'oignon brûlé et le beignet de carotte à la sauce tomate maison.

Toutefois, si vous venez le ventre vide, je vous recommande de commander des assiettes : elles proposent une variété de pâtes spectaculaires, comme les raviolis au fromage, aux œufs et aux escargots, et des viandes accompagnées de garnitures très créatives.

SantoPalato est une trattoria un peu rétro qui est devenue un lieu de prédilection pour son retour aux saveurs traditionnelles. Ce restaurant cuisine avec des abats, et les tripes, le ris de veau et la langue de porc sont les plats vedettes de la carte, avec des classiques comme les pâtes amatriciana et les pâtes alla genovese, et peut-être des viandes plus appétissantes comme la queue de bœuf ou les boulettes de viande.

Bien que cet endroit ne plaise pas à tout le monde, je recommande de réserver à l'avance, car il est très à la mode.

Altrove est un restaurant qui fait du multiculturalisme son point fort avec une carte de plats internationaux. Ouvert toute la journée, c'est un café, une pâtisserie et un restaurant où vous pouvez commander des plats tels que des légumes tempura, du ceviche, du cous cous et du kofta.

C'est le dernier de la liste parce que vous n'y trouverez pas de cuisine italienne traditionnelle et, personnellement, lorsque je voyage quelque part, j'aime essayer les saveurs locales plus authentiques, mais il peut être une alternative si les pâtes et les pizzas ont réussi à vous saturer pendant votre voyage.

Si vous préférez la cuisine américaine : Hard Rock Cafe

Si vous n'êtes pas un grand amateur de pâtes ou si vous préférez changer d'air après quelques jours de cuisine italienne intense, jouez la carte de la sécurité au Hard Rock Cafe de Rome. Tout près de la station de métro centrale Barberini, vous avez le siège de cette chaîne de restaurants rock où vous pouvez réserver un menu de cuisine américaine pour seulement 18 euros environ.

Savourez un menu composé d'un hamburger, d'un poulet grillé ou d'un saumon, ainsi qu'un dessert et des boissons, tout en regardant les stars du rock décorer ce restaurant légendaire. Avec votre réservation, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, vous vous régalerez sans avoir à attendre une table. Une bonne idée pour les marches épuisantes que nécessite toujours un voyage à Rome.